Կոտլետները համեղ ուտեստ են, որոնք սիրում են ընտանիքի բոլոր անդամները: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են պատկանում դրա պատրաստման գաղտնիքներին, կոտլետները միշտ չէ, որ փափուկ և հյութալի են, քանի որ դրանք պետք է լինեն ըստ բաղադրատոմսի: Համը կախված է նաև մսի որակից և տեսակից, որից պատրաստվում են: Բայց ցանկացած իրավիճակում չպետք է հուզվեք. Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել աղացած միսից, մինչդեռ մեթոդը մնում է դասական, և արդյունքը փափուկ և հյութալի կոտլետներ է:
Դա անհրաժեշտ է
- • 500 գրամ աղացած միս (գերադասելի է թարմ աղացած);
- • Երկու ձու;
- • Ալյուր հացաթխման համար;
- • Աղ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղ և պղպեղ աղացած միս, տորթեր ձևավորեք (մանր կտրվածքի չափով)
Քայլ 2
Ձվերը հարեք առանձին ամանի մեջ, լցրեք մաղած ալյուրը հարթ ափսեի մեջ;
Քայլ 3
Ընկղմեք մանրը երկու կողմերից, հերթով, նախ ալյուրի մեջ, ապա ձվի մեջ:
Քայլ 4
Տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ ՝ շրջվելով ՝ փխրուն ընդերքի ձևավորմամբ:
Քայլ 5
Այս եղանակով պատրաստված աղացած միս կոտլետները ախորժելի տեսք ունեն ուտեստի վրա, ձվի և ալյուրի թխման շնորհիվ նրանք պահպանում են իրենց ձևը, ունեն բնական կոտլետներին բնորոշ հիանալի համ: Հյուրերը հաստատ կգնահատեն ձեր խոհարարական հմտությունները:
