Հետաքրքիր հապալաս-կակաչի տորթ, համոզվեք, որ փորձեք:
Դա անհրաժեշտ է
- Կակաչի սերմի թխվածքաբլիթ:
- - կակաչի սերմեր - 250 գ
- - 200 գ կարագ (կարագ)
- - Միստրալ շաքար `250 գրամ
- - 7 ձու
- - տապակած պիստակ - 125 գրամ
- Հապալասի լցնում:
- - հապալաս - 300 գ:
- - Միստրալ շաքար - 100 գրամ
- - ժելատին - 30 գ
- - ջուր - 150 մլ:
- Ձևավորում
- - թարմ հապալաս
- - կակաչ - 50 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակած ընկույզները բլենդերի մեջ մանրացնել ալյուրի մեջ, միավորել կակաչի սերմերի հետ և խառնել: Բիսկվիթ ՝ սալոր: Հարիչով հարել կարագը և շաքարի 1/4 մասը մինչև սպիտակելը: Whisking, ավելացնել դեղնուցները և այս խառնուրդը: Beեծեք եւս 1 րոպե: Սպիտակուցներն առանձին հարեք խառնիչով, փոքր շաքարավազի մեջ ավելացրեք մնացած շաքարը: Շարունակեք ծեծել, մինչեւ որ ամուր դառնա: Whգուշորեն հարած սպիտակուցը խառնել խմորի մեջ:
Քայլ 2
Խմորը մագաղաթյա թղթի միջոցով ծածկված ձևի մեջ դնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխել 60 րոպե: Պատրաստի թխվածքաբլիթը սառեցնել սենյակի ջերմաստիճանում կաղապարի մեջ:
Քայլ 3
Լրացնելը `ժելատին 30 րոպե: ներծծվել սառը ջրի մեջ, ապա լուծարվել ջրային բաղնիքում: Հապալասը տրորեք, խառնեք շաքարավազի հետ, քամեք, եռացրեք: Հեռացրեք կրակից, բարակ հոսքով մեջ լցրեք հալված ժելատին: Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Լցնել սառեցված հորդառատը կակաչի թխվածքաբլիթի վերևում, պարզապես մի հանեք այն բորբոսից: Թող սառչի սառնարանում: Տորթը հանել կաղապարից: Orateարդարել. Տորթի կողմերը ցանել կակաչի սերմերով: Theարդարեք գագաթը թարմ հապալասով:
