Առաջին հայացքից թվում է, որ հապալասը և հապալասը նման են միմյանց: Փորձառու այգեպանը անմիջապես կճանաչի տարբերությունը նույնիսկ տնկիների մեջ, ոչ միայն հատապտուղների: Բայց եկվորները երբեմն սխալներ են թույլ տալիս, և շուկայում դրանք կարող են վաճառվել բոլորովին այն, ինչ փնտրում էին: Այսպիսով, ինչպե՞ս կարելի է հապալասից հապալաս ասել, ի՞նչ է պետք իմանալ դրա համար:
Հապալասի առանձնահատկությունները
Հապալասը հատապտուղ թուփ է և շատ ավելի բարձր է, քան հապալասը: Emsողունները խիտ են, թունդ, բաց գույնով, երբեմն ոմանք տարածվում են գետնի երկայնքով: Բայց հիմնականում հապալասը վեր է աճում, այսինքն ՝ ուղղահայաց: Դրա ցողունները բնութագրում են այն, որ նրանք փայտը վերածում են մինչև վերջ, իսկ հապալասը մնում է կանաչ:
Հապալասի տերևները երկարաձգված են, ձվաձեւ, հասնում են 3 սմ չափի, մուգ կանաչ գույնով, տերևների ստորին հատվածը նույնիսկ գորշ է տալիս: Թուփը ծաղկում է վարդագույն կամ սպիտակ մանր ծաղիկներով, որոնք ունեն հնգաթև ձև: Theաղիկները տալիս են հաճելի բույր, որը գրավում է միջատներին: Չնայած սա ինքնալուսահանող գործարան է, և հատապտուղները կարող են լավ հիմնվել առանց միջատների լրացուցիչ փոշոտման: Իշտ է, բերքը շատ ավելի ցածր է:
Այգում մշակելու համար բուծվել են հապալասի պտղաբեր տեսակներ ՝ մեծ հատապտուղներով և լավ համով:
Հապալասը հասնում է 1,2 սմ տրամագծի, մի փոքր երկարավուն, կապույտ-կապույտ գույնով: Երբ դրանք մանրացվում են, բաց հյութ է արձակվում, իսկ հապալասի հյութը մուգ է և թողնում է բնորոշ բծեր: Հապալասի մարմինը կանաչավուն է ՝ չարտահայտված քաղցր համով:
Հապալասի առանձնահատկությունները
Հապալասը նույնպես թուփ է, բայց ավելի սողացող ձևով: Դրա ցողունները ամբողջովին կոշտ չեն, բայց մնում են ճկուն և կանաչ: Փայտե հատվածն ավելի մուգ գույն ունի, քան հապալասինը: Տերևներն ավելի նուրբ են, քան հապալասի տերևները և ունեն բաց կանաչ գույն:
Հապալասը ծաղկում է փոքրիկ ատամնավոր սպիտակավուն կանաչ ծաղիկներով: Փոշոտվում են հիմնականում միջատներով: Հատապտուղները մուգ են, կապույտ-սև, կապտավուն ծաղկունությամբ: Հատապտուղների ձևը կլոր է, չափը փոքր է հապալասից, բայց լավ պայմաններում, ինչպես նաև պարտեզում աճեցնելիս, հապալասը կարող է մեծ պտղաբեր լինել:
Այս երկու թփերի ամենակարևոր տարբերությունը հատապտուղների հյութի և պալպի համն ու գույնն է: Հապալասը տալիս է մուգ հյութ, նրանց մարմինը նույնպես մուգ է, և համը պայծառ ու ցայտուն է: Մինչդեռ հապալասը քաղցր է, քաղցր, կանաչավուն մարմնով և բաց հյութով:
Բայց երկուսն էլ շատ օգտակար են, նրանք հոյակապ ջեմ են պատրաստում:
Հապալաս կամ հապալաս ջեմ
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ հատապտուղներ;
- 500 գ շաքար:
Հատապտուղները պետք է ուշադիր տեսակավորվեն, ապա լվացվեն: Մնացած մնացորդները տեղաշարժվելուց հետո ջրով ցամաքեցրեք ջուրը և մի քանի անգամ էլ լվացեք լվացումը:
Այժմ լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազ: Թող այն մի փոքր կանգնի, որպեսզի հյութն առանձնանա: Դրանից հետո կաթսաները հատապտուղներով դրեք վառարանի վրա և եփեք կես ժամ ՝ հիշելով, որ պետք է փրփուրը հանել: Եթե ցանկանում եք խիտ ջեմ, կարող եք ավելացնել պեկտին:
Theեմը եփելու համար օգտագործեք չժանգոտվող կամ էմալապատ սպասք:
Մինչ ջեմը եփում է, 10-15 րոպե եռացրեք ջուրը լցրեք բանկաների վրա: Սա նրանց ստերիլիզացնելու է: Կափարիչները նույնպես եռացրեք: Ներդրեք պատրաստի ջեմը բանկաների մեջ և գլորում:
