Սեմինով կարկանդակը պատրաստելիս շատ հեշտ ու պարզ է: Այն կհամապատասխանի ցանկացած սեղանի, ինչպես տոնական, այնպես էլ ընտանեկան թեյ խմելու համար: Պարզվում է `կարկանդակը շատ բուրավետ, գեղեցիկ և աներևակայելի համեղ է:
Ձեզ հարկավոր է.
1 tbsp. semolina, 1 tbsp. կեֆիր կամ մածուն, 2/3 tbsp. շաքար, 1/2 թեյի գդալ: աղ առանց սահիկի, 1 թեյի գդալ: քացախով մանրացրած սոդա, 2 ձու, 1 տոպրակ վանիլին, 1 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ, 100 գր: թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ (վայրի հատապտուղներ, լոռամրգի, թրթուր, չիչխան, բալ), 1 բանկա խաշած խտացրած կաթ:
Թասի մեջ լցնել հացահատիկը, շաքարը, աղը և վանիլինը: Այս ամենը լավ խառնել և լցնել կեֆիր, խառնած ձու, մարած սոդա: Այս ամենը նորից լավ խառնել:
Տապակը կամ թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով: Եթե ցանկանում եք, որ հատապտուղները մնան վերևում թխելուց, ապա խմորը լցնել տապակի կամ թխում թերթիկի մեջ և վերևից ցանել հատապտուղները: Մեկ այլ դեպքում, հունցելիս ավելացնել հատապտուղները:
Մենք մեր կարկանդակը ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց ՝ 180-200 աստիճան: Մենք թխում ենք 30-40 րոպե: Մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Տորթը սառչելուց հետո կտրեք այն տորթերի մեջ, դրեք այն ամանի վրա, թրջեք օշարակի մեջ և քսեք խտացրած կաթով:
