Torta al papavero- ն իտալերենից թարգմանաբար նշանակում է «կակաչի սերմի տորթ»: Ստացվում է անսովոր, թեթև, սրտանց, օդային և շատ համեղ: Այս տորթը յուղված է կաթնաշոռով կրեմով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ կաթնաշոռ
- - 300 գ հատիկավոր շաքար
- - 10 գ վանիլային շաքար
- - 3 ձվի սպիտակուց
- - 250 մլ կաթ
- - 350 գ շաքարավազ
- - 300 գ ալյուր
- - 10 գ թխում փոշի
- - 120 գ կակաչի սերմեր
- - 1 պարկուճ կապուչինո
- - 180 գ կարագ
- - 1 tbsp. լ վանիլին
- - աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք կակաչի սերմեր: Թողնել սառչի:
Քայլ 2
Միավորել փխրեցուցիչը, աղը և ալյուրը: Հարել հատիկավոր շաքարավազը և կարագը, ավելացնել 1 ճ.գ. լ վանիլին Միավորել ալյուրով, ամեն ինչ լավ խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Լցնել կաթը կակաչի սերմերով և նորից լավ խառնել:
Քայլ 3
Atեծել 50 գ հատիկավոր շաքարավազ և սպիտակուցներ `մինչև ամուր փրփուրը: Նրբորեն խառնել սպիտակներն ու խմորը, լավ խառնել:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, խմորը լցնել թխելու մեջ, դնել տորթը և թխել 1-1,20 ժամ, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Տորթը հանել ջեռոցից, հովացնել: Կտրեք երկու հավասար մասերի:
Քայլ 5
Պատրաստել կրեմը: Կաթնաշաքարը, վանիլային շաքարավազը և կաթնաշոռը հարել հարիչի մեջ:
Քայլ 6
Առաջին տորթը յուղել յուղալի կրեմով: Լցնել կես բաժակ ջուր, ավելացնել մեկ փաթեթ կապուչինո և խառնել մնացած կրեմի հետ: Երկրորդ տորթը դրեք վերևում և ամբողջ մակերեսը կրկին յուղով քսեք: Պահել զով տեղում 6-8 ժամ:
