Երկար հացահատիկի բրնձի սորտերը նրանք են, որոնց հատիկի երկարությունը գերազանցում է 6 մմ-ը: Երկարակյաց բրնձի հիմնական առավելությունն այն է, որ եփելու ընթացքում այն պահպանում է իր ձևը, չի մնում միասին: Պատրաստի բրինձը փխրուն է և անուշաբույր: Հետեւաբար, երկարատեւ բրնձի սորտերը իդեալական են աղցաններ, փլավ, կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- - 1 բաժակ բրինձ;
- - մոտ 1, 5 բաժակ ջուր;
- - մի քիչ աղ;
- - 1 ճաշի գդալ կարագ կամ բուսական յուղ;
- - խիտ պատի կաթսա ՝ ամուր կափարիչով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել բրնձը կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր, լավ խառնել, ջուրը ցամաքեցնել: Կրկնեք այս ընթացակարգը 5-7 անգամ, մինչև ջրահեռացված ջուրը պարզվի:
Քայլ 2
Լցնել բրինձը սառը ջրով այնպես, որ այն ծածկի բրինձը մոտ 1,5-2 սմ-ով: Դուք կարող եք ջրի մակարդակը ստուգել հետևյալ ձևով. Ձեր բութ մատը իջեցրեք ջրի մեջ, դնելով այն բրնձի վրա, ջուրը պետք է ծածկի կեսը: մատի առաջին ֆալանգը:
Քայլ 3
Թեթև համեմել բրինձը: Եթե պատրաստում եք որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ աղցան, հիշեք, որ սոուսին, սուսին նաև աղ կավելացվի, ուստի ավելի լավ է բրինձը թողնել մի փոքր անաղած:
Քայլ 4
Կափարիչով սերտորեն փակեք բրնձի կաթսան: Հիշեք. Որքան ամուր է կափարիչը կաթսայի վրա, այնքան ավելի բուրավետ և փխրուն կլինի եփած բրինձը:
Քայլ 5
Միացրեք տաք օջախը առավելագույն հզորությամբ, վրան բրինձ դրեք և թողեք 5 րոպե նստի:
Քայլ 6
Նվազեցրեք այրիչի հզորությունը նվազագույնի և 15 րոպե եփեք բրինձը այդ կրակի վրա:
Քայլ 7
15 րոպե անց անջատեք թեժ տախտակը, բայց տապակը մի հանեք դրանից: Թող բրինձը մնա 5 րոպե, ապա հանեք կափարիչը, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ, խառնեք բրինձը և կրկին ծածկեք այն 3 րոպե:
Երկարահատիկ բրինձը պատրաստ է:
