Եթե որոշեք խնձորով ռուլետ պատրաստել, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ շատ լավ կսազի: Theաշատեսակը կլինի օդային և քնքուշ: Խնձորը պետք է լինի քաղցր սորտերից, և դարչինի շնորհիվ համը կլինի նուրբ և անուշաբույր: Խնձորով պատրաստենք խմորիչի խմորի գլան:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմորիչ խմորի համար. Ալյուր - 1 կգ; բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ; մարգարին - 100 գ; շաքար - 1 բաժակ; խմորիչ - 50 գ; կաթ - 0,5 լ:
- Լրացնելու համար `դարչին; խնձորներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչ խմորով գլանակ պատրաստելու համար մարգարին հալեցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում շաքարավազ և լցնում կաթը: Խմորիչն ու շաքարը լուծեք տաք կաթի մեջ: Դանդաղ ավելացնել մաղած ալյուրը: Հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը չկանգնի: Պետք է պարզվի, որ այն ոչ հեղուկ է, ոչ էլ ամուր, հավասարակշռություն պահպանի: Ձեռքերը խոնավացրեք բուսական յուղով և սրբեք խմորը, ապա թաքնվեք տաք տեղում և ծածկեք սրբիչով:
Քայլ 2
Խմորիչ խմորի մի կտոր կդառնա համեղ, եթե խմորը տաք տեղում հասնի 1, 5 ժամ: Երբ այն բարձրանում է, ալյուր ցանել սեղանին և խմորը լցնել դրա մեջ: Մի փոքր խառնել այն և բաժանել երեք հավասար մասերի: Յուրաքանչյուրը գլորում է ուղղանկյունի մեջ: Երկարության համար առաջնորդվեք ձեր թխում թերթիկով:
Քայլ 3
Խմորիչ խմորի լավ գլանափաթեթը պետք է ունենա ճիշտ լցոնում: Հեռացրեք սերմերն ու պոչերը խնձորներից, կտրեք փոքր խորանարդի: Տեղադրել խմորի վրա հավասար շերտով և շաղ տալ դարչինով: Պտտեք գլանափաթեթները և դրեք ալյուրով թխված թերթիկի վրա: Նրանց միջեւ թողեք 5 սանտիմետր հեռավորություն:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 230 oC- ով, խմորը թող մնա 20 րոպե, ապա թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում և թխեք մինչև որ փափկի: Պատրաստի խմորիչի խմորը գլորում շաղ տալ շաքարավազով և խոզանակով օշարակով: Քաղցր խմորեղենը պատրաստ է, բաժանել մասերի և մատուցել:
