Շատերը սիրում են անուշաբույր կաղամբով լցոնված կարկանդակներ, բայց երբեմն այս ուտեստը պատրաստելը շատ ժամանակ է պահանջում: Եվ Fastննդյան ծննդյան օրվա ընթացքում դուք պետք է հրաժարվեք ձեր սիրած նրբությունից: Այնուամենայնիվ, առանց մեծ քաշքշուկի կարող եք պատրաստել համեղ նուրբ նիհար կարկանդակներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 2 բաժակ
- - ջուր - 500 մլ
- - աղ - 1, 5 թեյի գդալ
- - շաքար - 2 ճաշի գդալ
- - չոր խմորիչ - 1, 5 թեյի գդալ
- - թթու կաղամբ
- - թարմ կաղամբ
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարկանդակներ պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել բարակ, ինչպես նրբաբլիթների համար, խմորիչ խմոր: Դա անելու համար վերցրեք ընդհանուր նշանակության ցորենի ալյուր `100 գրամ արտադրանքի համար 10,3 գրամ սպիտակուցի պարունակությամբ: Ալյուրը խառնել աղով, շաքարով, խմորիչով: Այժմ ավելացրեք տաք ջուր ՝ հարել հարելով, որպեսզի ուռուցիկներ չլինեն: Խմորը տաք տեղում թողնել մոտ 30 րոպե:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ, պատրաստենք միջուկը: Վերցրեք կաղամբի կաղամբ և նույն քանակությամբ բարակ կտրտած թարմ կաղամբ - ընդհանուրը հավասար է 1 լիտր տարայի:
Theերմացրեք յուղը խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ և եփեք դրա մեջ եղած կաղամբը: Պարզապես կաղամբի երկու տեսակներն էլ լցրեք յուղով մի ամանի մեջ, ծածկեք կափարիչով և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, երբեմն խառնելով, մոտ 20 րոպե:
Քայլ 3
Մեզ նույնպես պետք են սիլիկոնային կեքսների ձուլվածքներ: Յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ լցնել 1 ճաշի գդալ խմոր, լցնել 2-3 ճաշի գդալ միջուկ, լցնել խմորով, որը նույնպես կստացվի, որ մեկ կաղապարի 2-3 ճաշի գդալ:
Մենք ամանը դնում ենք ջեռոցի մեջ և 15 րոպե թխում 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Դուք կստանաք 12-15 կարկանդակ:
