Համոզված չեք ՝ ինչի՞ համար առաջինը պատրաստել: Պատրաստեք վրացական խարչո ավանդական ապուր: Ձեր ընտանիքը գոհ կլինի ճաշից: Ձեր ընտանիքը կսիրի այս բաղադրատոմսով պատրաստված խարչոն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ տոմատի մածուկ;
- - 2 սոխ;
- - 0, 5 tbsp. բրինձ;
- - ոսկորի վրա 800 գ տավարի միս;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - համեմունքներ `համտեսել;
- - 1/2 թեյի գդալ կծու adjika;
- - 100 գ ընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և միսը եփեք: Պատրաստեք տավարի միսը միջին ջերմության վրա առնվազն մեկ ժամ: Եթե փրփուր է առաջացել, հանեք այն կտրած գդալով: Արգանակը համեմել աղով: Պատրաստի միսը հովացրեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Մսը կրկին արգանակի մեջ դնել:
Քայլ 2
Նյութի մանր թակած սոխը տապակել կրակի վրա: Անընդհատ խառնելով բերեք այն թափանցիկ գույնի:
Քայլ 3
Տապակի մեջ ավելացնել տոմատի մածուկ (լավ, կամ կարող եք փոխարինել պյուրեով լոլիկով) և թակած սխտորով: Մի մոռացեք տապակի մեջ ավելացնել աջիկա և համեմունքներ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Տապակել վիրակապը եւս մի քանի րոպե և հեռացնել կրակից:
Քայլ 4
Լվանալ բրինձը և քամոցով հեռացնել ավելորդ խոնավությունը: Դրանից հետո նետեք արգանակի մեջ: Պատրաստեք բրինձը առնվազն 20 րոպե: 20 րոպե հետո ավելացնել պատրաստի հագնվելու միջոց: Ապուրը եփել եւս մի քանի րոպե, ապա ավելացնել թակած ընկույզը:
