Խորտկարանները ցանկացած սեղանի զարդարանք են: Դրանց պատրաստման համար դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ապրանքներ, իսկ պատրաստման գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ չի պահանջում:
Լյարդը սնկով գլորում է
Ձեզ հարկավոր է.
- հորթի կամ տավարի լյարդ - 0,5 կգ;
- շամպինիոն - 0,3 կգ;
- ձու - 2 հատ;
- մեծ սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - 1/2 ստանա;
- աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- կորեական գազար - 0,2 կգ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Նախ պատրաստեք միջուկը. Սոխը կտրեք կես օղակի և թույլ տապակեք արեւածաղկի ձեթով, դրան ավելացրեք նուրբ թակած սունկ և տապակեք մինչև քնքուշ: Շամպինյոնի հեղուկը պետք է ամբողջությամբ գոլորշիանա: Մենք լյարդը անցնում ենք մսաղացով, ավելացնում աղ, պղպեղ, ձու, ալյուր և հունցում ենք բավականին խիտ խմոր: Ստացված զանգվածից մենք թխում ենք բարակ նրբաբլիթներ: Դրեք տաք նրբաբլիթները շերտերով. Կորեայի գազար, ապա սնկով սունկ, փաթաթեք ամուր գլորում, փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան 1-2 ժամ: Հաջորդը, հանեք ֆիլմը և կտրեք գլանափաթեթը մասերի մեջ, որոնցից յուրաքանչյուրը մենք ամրացնում ենք շամփուրով:
Խոզապուխտը գլորում է կաթնաշոռով
Ձեզ հարկավոր է.
- խոզապուխտ - 6-8 շերտ;
- կաթնաշոռ 9% - 200 գ;
- մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp;
- սամիթի և սոխի կանաչիներ:
Կաթնաշոռը լցնել խորը ամանի մեջ, դրան ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր, մայոնեզ և կիտրոնի հյութ, մանրակրկիտ խառնել: Կտրեք խոզապուխտը բարակ նույնիսկ շերտերի մեջ: Յուրաքանչյուր կտոր մենք յուղում ենք կաթնաշոռի միջուկով և զգուշորեն գլորում ենք այն գլորում, փաթաթում ենք սննդի թաղանթով և կես ժամով ուղարկում ենք սառնարան: Հեռացրեք ֆիլմը սառեցված գլանափաթեթներից և յուրաքանչյուրը կտրեք 2-3 մասի:
Կորեայի պանիրը գլորում է գազարով
Ձեզ հարկավոր է.
- կտրատած պինդ պանիր - 16 հատ;
- կորեական գազար - 300 գ;
- խաշած ձու 3 հատ;
- սերուցք - 3 tbsp;
- սամիթ կանաչիներ;
- մանանեխ, աղ, պղպեղ `համտեսել:
Ձվերը, սխտորը, սերուցքը և կորեական գազարի կեսը մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ, մանանեխ և խառնել մինչև հարթ: Ստացված միջուկով յուղեք պանրի կտորները, մեկ եզրով դրեք ամբողջ գազարի 2-3 շերտ և նրբորեն գլորում դրանք: Coolառելուց առաջ զովացրեք և զարդարեք խոտաբույսերով:
