Ֆուրշետի սեղանն առաջարկում է գրեթե նույն ծառայությունը, ինչ խփած սեղանը: Տարբերությունն այն է, որ առաջին դեպքում սեղանները հիմնականում տեղադրվում են պատի երկայնքով մեկ տողում, իսկ երկրորդում ՝ սեղանների կղզու դասավորությունն ավելի տարածված է: Նախուտեստները երկու տարբերակներում նույնական են. Այնպես, որ կարողանաք մեկ ձեռքով ուտել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ապրանքներ;
- - tartlets, folovans, profiteroles;
- - բրնձի տուփեր;
- - շամփուրներ;
- - yakitori- ի փայտե ձողիկներ;
- - սեղան;
- - ուտեստներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ֆուրշետի սեղանի համար ընտրեք նախուտեստներ, որոնք չեն պահանջում դանակ և պատառաքաղ օգտագործել: Օրինակ ՝ դա կարող է լինել բանջարեղենային աղցաններ ՝ առանց շատ հագնվելու, որոնք դրված են տարտիկների կամ եզների մեջ: Որպես տարբերակ `« Միմոզա »,« ringովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ »,« Մելնիկ »բաժակավոր աղվափնջիկ աղցաններով` տապակած բրնձի թղթի բուֆետի «տուփերում»: Վերջապես, պանրի, կաթնաշոռի, խոզապուխտի զանգվածներ, որոնք լցոնված են մանր խմորեղենով բլիթներով ՝ պրոֆիտերոլներով:
Քայլ 2
Պատրաստեք բոլոր տեսակի ռուլետներ. Ավելի քան մեկ դար դրանք համարվում էին բուֆետի սեղանի վրա նուրբ և արտասովոր ուտեստ: Waterրի մեջ սպիտակեցված և կիսով չափ կտրված մի քանի ծնեբեկ ծիլերը փաթաթեք հում ապխտած խոզապուխտի բարակ «թերթիկի» մեջ: Պատրաստեք պանրի կտոր կտոր կանաչ լոբով և թթու գազարով: Guestsարմացրեք ձեր հյուրերին թարմ աղած սաղմոնի և Անտոնովի խնձորի համարձակ զուգավորումով:
Քայլ 3
Լրացրեք փոքր բանջարեղենը: Օրինակ ՝ բալի լոլիկը ներդաշնակ է կաթնաշոռի և սխտորի մածուկի հետ, նեխուրի ցողունները կարելի է կտրել մոտ 5-7 սմ երկարության ձողիկներ և լցոնել աղի պանրի և ընկույզների խառնուրդով, ծիրանի կեսը լավ համադրվում է գորգոնզոլայի պանիրների հետ:
Քայլ 4
Պատրաստեք կանապե սենդվիչներ: 6-8 շերտ տարեկանի հացից և պանիրից պատրաստված գծավոր բուտերբրոդները, կտրված և շաղ տալով շամփուրի վրա, շատ աննշան են թվում: Ի դեպ, շամփուրը հիմնականում լավագույն գյուտերից մեկն է, որն անփոխարինելի է խորտիկ սեղանի համար: Բնօրինակ նախուտեստը պատրաստվում է թթու սնկով և մանր մարգարիտ սոխով տապակած հացի կտորներից: Լորի ձվերը կարող եք մատուցել նաև շամփուրի վրա, զարդարված սաղմոնի կտորներով կամ թեթև աղի իշխանով:
Քայլ 5
Յակիտորիի հանրաճանաչ շամփուրներն առաջարկեք որպես տաք ուտեստ: Նրանք շատ հարմար են ուտել «ա լա բուֆետ» մատուցելիս: Խոզի միսը, հավը, ձուկը, ծովամթերքը և գրեթե բոլոր տեսակի բանջարեղենները կարող են օգտագործվել որպես բաղադրիչներ այս քյաբաբների համար:
