Բրոկկոլիից ուտեստները ժողովրդականորեն չեն սիրում, բայց ապարդյուն. Բրոկկոլին բանջարեղեն է, որը շատ օգտակար է մարդու մարմնի համար: Ոչ պոպուլյարության պատճառի մի մասը կայանում է նրանում, որ մարդիկ պարզապես չգիտեն, թե ինչ կարելի է պատրաստել այս բանջարեղենից: Եթե շոգենավ ունեք, ապա դրա մեջ բրոկկոլի եփեք - շատ համեղ կստացվի, բացի այդ, բոլոր սննդանյութերը կպահպանվեն բանջարեղենում:
Բրոկկոլի պանրով
Բաղադրությունը ՝ - 400 գ բրոկկոլի; - 250 մլ պանրի սոուս; - 1 թեյի գդալ պղպեղ; - աղացած պղպեղ, աղ:
Շոգեխաշիչի ներքին բաժակի կամ բաքի մեջ մի բաժակ ջուր լցրեք, դրեք կաթիլային սկուտեղը և բաժակը կամ գոլորշու զամբյուղը: Դրա մեջ դրեք բրոկկոլի, ծածկեք կափարիչով, եփեք 15 րոպե. Այն պետք է փափկի ՝ պահպանելով իր վառ կանաչ գույնը:
Կաթսայի մեջ տաքացրեք պանրի սոուսը: Կարող եք գնել պատրաստի կամ նախապես եփել սերուցքից և քերած պանիրից ՝ ձեր սիրած համեմունքների հավելումով: Բրոկկոլին տեղափոխեք ուտեստ, համեմեք պղպեղով և աղով: Տեղադրել սոուսը բրոկկոլի վրա, վրան ցանել պղպեղով, անմիջապես մատուցել:
Բրոկկոլի գազարով և կարմիր պղպեղով
Բաղադրությունը ՝ - 400 գ բրոկկոլի; - 3 գազար; - 1 կարմիր պղպեղ; - աղ, աղացած պղպեղ:
Կարմիր բուլղարական պղպեղը մաքրեք սերմերից, կտրեք շերտերով: Մաքրել գազարը, կտրել դրանք փոքր խորանարդի մեջ անկյունագծով: Շոգեբաղնի մեջ լցրեք 1 1/2 բաժակ ջուր, դրեք կաթիլային սկուտեղը գոլորշու զամբյուղի հետ: Ավելացնել բրոկկոլի, գազար, բուլղարական պղպեղ: Coverածկեք կափարիչով, եփեք 10-15 րոպե, այս ընթացքում բանջարեղենը կդառնա ավելի մեղմ: Խոհարարության ժամանակը կարող եք ինքներդ հարմարեցնել. Ինչ-որ մեկին դուր է գալիս բանջարեղենի ճռճռոցը, իսկ ինչ-որ մեկը պատրաստում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք ամբողջովին փափուկ չեն:
Պատրաստի բանջարեղենը տեղափոխեք ափսեի մեջ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
