Բրոկկոլին կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով. Եփել, պահպանել, տապակել, սառեցնել կամ ծառայել որպես այլ ուտեստների հավելում: Բայց այս կաղամբն առանձնանում է ոչ միայն իր հիանալի համով, այլև մարմնի համար մեծ օգուտներով:
Բրոկկոլիի կազմը և հատկությունները
Բրոկկոլին մանրանկարչության պահեստ է, որը պարունակում է այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են կալիում, կալցիում, մանգան, երկաթ, ցինկ, ֆոսֆոր, ծծումբ, մագնեզիում, մանրաթել, պրովիտամին A և վիտամինների մեծ խումբ, որը պարունակում է K, PP, B5, E, B6, C վիտամիններ:, B2, U և B1: Այն պարունակում է շատ ամենաարժեքավոր նյութ բետա-կարոտին: Վերջին տարրի առումով բրոկկոլին բազմիցս գերազանցում է ցանկացած այլ բանջարեղենի:
Կաղամբի այս ենթատեսակի անգնահատելի առավելությունը վերը նշված նյութերի լայն ցանկն է: Իրենց բովանդակության առումով այն բավականին մրցունակ է նույնիսկ ծաղկակաղամբի նկատմամբ: Միևնույն ժամանակ, այն ավելի քան երկու անգամ գերազանցում է այն սպիտակուցների և հանքային աղերի առկայության առումով:
Factվարճալի փաստ. Բրոկկոլին պարունակում է այնքան վիտամին C, որքան կիտրոնը:
Բրոկկոլին անփոխարինելի առողջապահական օգնություն է բազմաթիվ հիվանդությունների առկայության դեպքում: Այդ պատճառով բժիշկները խորհուրդ են տալիս այս առողջ բանջարեղենը ավելացնել ձեր սննդակարգին: Բրոկկոլին նույնիսկ օգնում է պայքարել քաղցկեղի դեմ: Այս բանջարեղենը գործնականում կարող եք անվանել բնական հրաշք դեղամիջոց քաղցկեղի բազմաթիվ տեսակների, այդ թվում ՝ շագանակագեղձի, արգանդի, կրծքի, երիկամների, լյարդի, հետանցքի, թոքերի և աղիների քաղցկեղի կանխարգելման և բուժման համար:
Պրակտիկան ցույց է տվել, որ կաղամբի այս բազմազանությունը հատկապես արդյունավետ է արգանդի և կրծքի քաղցկեղի համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն մարդու մարմնից հեռացնում է էստրոգենի ավելցուկը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բրոկկոլիում կան ուժեղ բնական հակաքաղցուցիչ նյութեր (սելեն, բետա-կարոտին, կալիում, ցինկ, E, A և C վիտամիններ, ինչպես նաև նմանատիպ հատկություններով մի շարք ամինաթթուներ):
Բջջանյութի բարձր մատչելիությունը թույլ է տալիս բրոկկոլին օգտագործել ստամոքսի գրեթե բոլոր հայտնի հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման մեջ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մանրաթելը գերազանց աշխատանք է կատարում փորկապությունը թեթեւացնելու գործում, ինչը շատ դեպքերում ստամոքսային հիվանդության հիմնական պատճառն է: Մանրաթելը պահպանում է ջուրը, կազմում է սննդի զանգվածի հիմնական մասը և օգնում է արդյունավետ աղիքների շարժմանը:
Հղիության ընթացքում կանանց խորհուրդ է տրվում բրոկկոլի ավելացնել իրենց սննդակարգում: Իրոք, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ նյութեր երեխայի համար անհրաժեշտ:
Բացի այդ, այն օգնում է ազատվել փորկապությունից, որը հաճախ կանանց մոտ առաջանում է երեխա կրելու ժամանակ:
Բրոկկոլիում հայտնաբերված հակաօքսիդիչները, ինչպիսիք են B խմբին պատկանող գրեթե բոլոր վիտամինները, C և E վիտամինները, օգնում են մաշկի առողջությանը, վերջինս մազերին հաղորդում է փայլ և գեղեցկություն, մաշկի փայլ և թարմություն: Բացի վերը նշված բոլորից, բետա-կարոտին, K և A վիտամիններ, ֆոլաթթուներ և ամինաթթուներ կօգնեն ձեզ պահել ձեր մաշկը ամուր, երիտասարդ և թարմ:
Բացի վերը նշված հակաօքսիդիչներից, բրոկկոլին պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են բետա-կարոտին, մանրաթել, վիտամիններ և թթուներ օմեգա -3 խմբի կազմից, որոնց առկայությունը օգնում է զգալիորեն իջեցնել վատ խոլեստերինի քանակը, հուսալիորեն կարգավորել արյան ճնշումը, դրանով արդյունավետորեն պահպանելով սրտի աշխատանքը:
