Պրեզելի հայրենիքը Գերմանիան է: Այնտեղ այս ուտեստը ավանդաբար եփում են աղի: Ես առաջարկում եմ հակառակը ՝ թխել քաղցր նախազգեստ: Դա անելն այնքան էլ դժվար չէ, այնպես որ մի հապաղեք: Հանգստացեք համեղ կերակուրից:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - կաթ - 1 բաժակ;
- - չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
- - շաքար - 150 գ;
- - բուսական յուղ - 50 մլ;
- - ձու - 2 հատ;
- - վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- - ալյուր - 3-4 բաժակ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ:
- Լրացում:
- - խնձոր - 4 հատ;
- - կարագ - 100 գ;
- - շաքար - 1 բաժակ;
- - չամիչ - 150 գ;
- - ծիրանի մուրաբա - 2 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ կաթ լցնել, կրակի վրա դնել և մի փոքր տաքացնել: Դրանից հետո նոսրացրեք չոր խմորիչը: Ստացված խառնուրդին ավելացնել հատիկավոր շաքար, բուսական յուղ, վանիլային շաքար, ինչպես նաև 2 սպիտակուց և 1 դեղնուց: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Ալյուրը մաղով անցկացնում ենք մաղով, ապա դնում հիմնական զանգվածին: Խմորը հունցել: Այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին: Փաթեթավորեք պլաստիկե փաթեթավորմամբ, դրեք ջերմության մեջ և մի հպեք, մինչև դրա ծավալը 2 անգամ ավելի մեծ լինի:
Քայլ 2
Չամիչը ներծծում ենք եռացող ջրի մեջ մոտ 15-20 րոպե: Դրանից հետո չորացրեք ավելորդ ջուրը և մանրացրեք այն բլենդերի մեջ: Խնձորով դա արեք. Հանել կեղևը և քերել: Տեղադրել տապակի մեջ և տապակել կարագի մեջ: Դրանից հետո դրանց ավելացրեք հատիկավոր շաքար և չամիչ: Մանրակրկիտ խառնել: Պրեզելային միջուկը պատրաստ է:
Քայլ 3
Վերցրեք գլանափաթեթը և դրանով խմորը գլորեք: Դրանից հետո դրա վրա դրեք արդյունքի միջուկը և փաթեթավորեք այնպես, որ գլան պատրաստեք: Դրեք այն, որպեսզի նախաճաշ ստեղծվի: Մի մոռացեք սեղմել եզրերը, հակառակ դեպքում լցոնումը դուրս կգա: Թեթև ծեծեք մնացած դեղնուցը և դրանով լավ յուղեք ապագա նրբագեղությունը:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Միևնույն ժամանակ, ուտեստը դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է մագաղաթով: Ուղարկել թխել մոտ 40-50 րոպե: Պատրաստի խմորեղենը քսել ծիրանի մուրաբայով: Քաղցր pretzel- ը պատրաստ է:
