Ընդհանուր սեղանի շուրջ հավաքվելու համար անհրաժեշտ չէ մեծ խնջույք կազմակերպել: Ընտանեկան թեյի երեկույթով կարելի է համակերպվել նաև համեղ քաղցր տորթով: «Մաննիկը» ամենաարագ և ամենահեշտ թխվածքաբլիթն է այս առիթին պատրաստելու համար:
Տորթի բաղադրատոմսը պարզ է և մեծ նախապատրաստություն չի պահանջում: Խմորը հունցելու և թխելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Mannik տորթի խմորը հունցելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.
- 1 բաժակ կեֆիր (ճարպի ցանկացած պարունակություն) կամ մածուն;
- 1 կամ 2 հում ձու;
- կես թեյի գդալ խմորի սոդա;
- կես թեյի գդալ քացախ;
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- վանիլին կամ 1 տոպրակ վանիլային շաքար;
- 1 բաժակ semolina (սլայդով);
- 1 բաժակ պրեմիում ցորենի ալյուր;
- 2 ճաշի գդալ կարագ (հալված), կարող է փոխարինվել կարագի մարգարինով:
Նրանց համար, ովքեր սիրում են ընկույզով տորթեր, խմորին կարող եք ավելացնել մի բուռ թակած ընկույզ կամ գետնանուշ: Կամ ավելացնել 50 գրամ հրուշակեղենի կակաչ:
Քաղցր մանեկի տորթ պատրաստելը
Հում ձվերը պետք է մանրակրկիտ աղալ մի բաժակ հատիկավոր շաքարով: Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում քաղցրավենիք, կարող եք շաքարի քանակը հասցնել կես բաժակի: Այս պարագայում համոզվեք, որ հունցելու համար օգտագործեք երկու ձու:
Քացախով մարելուց հետո ավելացնել սոդա: Դանակի ծայրին ավելացնել վանիլին կամ վանիլային շաքարի մեկ փաթեթ: Բոլոր բաղադրիչները լավ հարել:
Լցնել խառնուրդը մի բաժակ կեֆիր կամ մածուն: Կրկին խառնել: Խմորի մնացած բաղադրիչներին լցնել semolina և ալյուր: Խմորը հունցել քաղցր կարկանդակի համար: Խմորի խտությունը պետք է նման լինի շատ խիտ թթվասերի:
Պատրաստեք խորը թխում (նախընտրելի է պառակտված կողմով): Ձիթապտղի հատակին դրեք յուղված թուղթ: Ձուլեք կաղապարի եզրերը կարագով: Խմորը նրբորեն լցնել: Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Ձևը խմորով դրեք դրա մեջ: Թխել կարկանդակը մոտ քառասունհինգ րոպե:
Պատրաստի տորթը հանել կաղապարից: Թողեք այն մի փոքր սառչի և ծածկեք փայլով:
Oովացված տորթը կարելի է կտրել երկու շերտով, օգտագործելով խիտ թել և քսել ջեմով կամ ջեմով:
Պատրաստում եմ կարկանդակը տորթը լցնելու համար
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 - 3 ճաշի գդալ հում կաթ;
- 1 թեյի գդալ կարագ;
- կես բաժակ հատիկավոր շաքար:
Շոկոլադե սիրահարները կարող են ավելացնել համեմունքների խառնուրդը երկու ճաշի գդալ կակաո և դարչին:
Տեղադրել կաթն ու կարագը փոքր մետաղական տարայի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա: Theերմացրեք խառնուրդը, խառնեք և ավելացրեք հատիկավոր շաքար: Անընդհատ խառնելով բերեք ջնարակի զանգվածը այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Պատրաստի օշարակը լցնել տորթի վրա:
Քաղցր տորթը կարող եք զարդարել նաեւ թակած ընկույզներով կամ շողոքորթ մրգերով: Համեղ կլինի նաև կոկոսի կամ կարամելի փշրանքներով ցանված «Մաննիկը»: Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ցրտահարություն, վերևում շաղ տալ շաքարավազով տորթը:
