Սուֆլե տորթը, պարզվում է, քնքուշ, զարմանալի, թեթև և շատ-շատ համեղ է: Այն հալվում է ձեր բերանում և անհնար է պոկել ինքներդ ձեզ նման նրբություն ուտելուց: Ներծծված սուֆլեով: Ունի բանանի համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 բանան
- - 5 ձու
- - 250 գ հատիկավոր շաքար
- - 10 ժելատին
- - 1 լիտր թթվասեր
- - 50 մլ կիտրոնի հյութ
- - 5 գ վանիլ
- - 250 գ ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Սպիտակները հարել 250 գ սպիտակ շաքարով, ավելացնել վանիլինը:
Քայլ 2
Մեկ այլ ամանի մեջ հարել դեղնուցները հարել: Միավորել դրանք սպիտակուցային զանգվածի հետ, ավելացնել կիտրոնի հյութ և բարակ հոսքով ավելացնել ալյուր, ամեն ինչ լավ խառնել: Խմորը կստացվի բարակ:
Քայլ 3
Քսեք թխում ուտեստը և շաղ տալ ալյուրով: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով և թխել մոտ 30-40 րոպե: Թխել նման եւս մեկ անգամ:
Քայլ 4
Geելատինը լցնել սառը ջրով և թողնել մնա 30-35 րոպե:
Քայլ 5
Հեռացրեք թխվածքաբլիթը վառարանից, մի փոքր սառեք և կտրեք երկայնքով: Դրանից հետո կտրեք խորանարդի մեջ և կիսով չափ կիսեք: Տեղադրել առաջին կտորը կաղապարի մեջ:
Քայլ 6
Պատրաստել սուֆլե: Հարել շաքարավազը և թթվասերը: Geելատինը տաքացրեք միջին կրակի վրա, մինչև լուծարվի և ավելացրեք շաքարավազի խառնուրդին, հարեք:
Քայլ 7
Լցնել սուֆլեն թխվածքաբլիթի վրա և հարթեցնել մակերեսը, վերև լցնել կտրտած բանանի շերտով: Բանանները կրկին լցրեք սուֆլեի վրա և ավելացրեք թխվածքաբլիթի երկրորդ կեսը, լցրեք սուֆլեի վրա և կրկին ավելացրեք բանանները: Մնացած սուֆլեն լցնել ամբողջ տորթի վրա: Սառնարանում դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր կամ 8-10 ժամ:
