Սպագետին միշտ լավ է համապատասխանում խոզապուխտին, ուստի այս բաղադրատոմսը հարմար է նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր բարդ ուտեստներ պատրաստելու փորձ չունեն: Նման ուտեստը պարզապես փչացնել հնարավոր չէ:
Բաղադրությունը:
- 0,5 կգ սպագետտի;
- 2 սմբուկ (ոչ շատ մեծ);
- 250 գ խոզապուխտ;
- 1 սոխ;
- 50 գ բուսական յուղ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- սամիթ, մաղադանոս;
- աղ, սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում:
- Կտրեք սմբուկները նախ օղակների, ապա շերտերի:
- Թակած սմբուկները դնել ամանի մեջ, ավելացնել աղը և թողնել մինչև թողնեն, որ հյութը հոսի:
- Կլպել և կտրատել սոխը բարակ օղակների կամ կես օղակների: Կտրեք խոզապուխտը նույն լայնության շերտերով, ինչպես սմբուկը: Խոտաբույսերը մանրացրեք, սխտորը սխտորի միջով անցեք:
- Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ և տապակել սոխը մինչև թափանցիկ դառնա:
- Սմբուկից քամեք ավելցուկային հեղուկը և ուղարկեք սոխով տապակ: Մի փոքր տապակել և ավելացնել խոզապուխտը: Դրանից հետո տապակել ուժեղ կրակի վրա:
- Խոզապուխտը կարմրելուց հետո ավելացնել սխտորը և ընտրված խոտաբույսերը: Theածկեք տապակը կափարիչով և հանեք վառարանից:
- Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել աղը (աղաջուրն ավելի արագ է եռում) և կրակի վրա դնել: Հեղուկը հասցրեք եռման աստիճանի և մեջը թաթախեք սպագետտի: Եփել, ինչպես նշված է փաթեթում: Բայց դեռ փորձեք դրանք ժամանակ առ ժամանակ, որպեսզի չմարսեն: Պտտեք մի կտոր, մեջտեղում պետք է լինի մի փոքրիկ սպիտակ կետ: Սա նշանակում է, որ սպագետին պատրաստ է:
- Խտացրեք ջուրը, որի մեջ խաշած էին սպագետին: Լվանալ սառը հոսող ջրի տակ:
- Սպագետին լցնել մատուցվող ափսեի վրա և տապակած խոզապուխտն ու սմբուկը լցնել վերևի վրա: Dishաշատեսակը պատրաստ է: Վերևը կարելի է զարդարել քերած պանիրով
