Մարինացված և թխած հավը կարտոֆիլով, համեմունքներով և սոխով համեղ ուտեստ է, որը նույնպես հեշտ է պատրաստել: Այն կատարյալ է տոնական խնջույքի համար: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել նոր կարտոֆիլ, ցանկացած սոխ, տերյակի սոուս և բանջարեղեն:
Բաղադրությունը:
- 1 կգ հավի թմբուկներ և թևեր;
- 7 հատ շաղախ;
- 0,5 կգ կարտոֆիլ (փոքր չափի);
- 2 tbsp. լ teriyaki մարինադի սոուս;
- 1 թեյի գդալ քաղցր պապրիկա;
- 2 tbsp. լ մանանեխ;
- արեւածաղկի ձեթ;
- 1 պտղունց սեւ պղպեղ;
- 1 պտղունց աղ:
Նախապատրաստում:
- Հավի միսը լվանալ, մի փոքր չորացնել թղթե սրբիչներով և դնել ամանի մեջ:
- Մի ամանի մեջ միացրեք տերիյակի մարինադի սոուսը, մանանեխը, արեւածաղկի ձեթը, պապրիկան, աղը և սեւ պղպեղը: Խառնել ամեն ինչ և լցնել մսի ամանի մեջ: Մսը ձեռքերով հարեք այնպես, որ սոուսը դիպչի բոլոր կտորներին և թողեք մարինացվի մոտ 60 րոպե:
- Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը սոխով: Կտրեք սոխը օղակների մեջ և թողեք կարտոֆիլն ամբողջությամբ:
- Վերցրեք կլոր թխում, յուղեք յուղով: Տեղադրեք սոխի օղակները ձևի ներքևի հավասար շերտի մեջ:
- Թթու հավը սոխի գագաթին դրեք կաղապարի մեջտեղում:
- Դրեց կարտոֆիլը ամանի մեջ մնացած մարինադով և խառնել:
- Դատարկ տեղը լրացրեք ձևով յուղացված կարտոֆիլով:
- Ձևը 90 րոպե տեղադրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխելու ընթացքում կարտոֆիլը կարող է մի քանի անգամ շրջվել և շաղ տալ մսից ազատված հյութով:
- Նշենք, որ թխելու ժամանակը մոտավոր է, քանի որ յուրաքանչյուր վառարան ունի իր առանձնահատկությունները: 70-80 րոպե հետո կարտոֆիլը կարող եք դանակով փորձել պատրաստակամության համար, գուցե ձեր վառարանը շատ ավելի արագ կկարողանա հաղթահարել ուտեստի պատրաստումը:
- Եփած հավը տերիյակիով և կարտոֆիլով հանել ջեռոցից, շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել անմիջապես ուտեստի մեջ: Այս ուտեստով խորհուրդ է տրվում մատուցել թարմ բանջարեղեն կամ բանջարեղենով հյութալի աղցան:
