Եգիպտացորենի ալյուրի և խմիչքի խմորով կաղամարները խորովվում են և չորանում ջեռոցում: Գարեջրի խմորը կաղամարը դարձնում է յուրօրինակ նախուտեստ: Theաշատեսակը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաղամարներ (3 հատ);
- - ձու (2 հատ);
- - գարեջուր (0,5 լ);
- - եգիպտացորենի ալյուր (400 գ);
- - աղ (համտեսել);
- - բուսական յուղ (100 գ);
- - քնջութի սերմեր (50 գ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լվանում ենք կաղամարները և մաքրում կեղևները: Դա հեշտ է անել, եթե առաջին անգամ ծովամթերքները 5 րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ: Մենք նաեւ հեռացնում ենք քիթինային ձողերը:
Քայլ 2
Պատրաստի կաղամարը թաթախեք եռացրած աղած ջրի մեջ և եռացրեք մի քանի րոպե: Մենք այն հանում ենք ջրից, մի փոքր հովացնում և կտրում օղակների մեջ:
Քայլ 3
Դեղնուցները խառնել և հարել գարեջրի և եգիպտացորենի ալյուրի հետ (կարելի է փոխարինել սովորական ցորենի ալյուրով): Whեծեք սպիտակները առանձին `մի պտղունց աղով: Մենք սպիտակուցները միացնում ենք դեղնուցների հետ:
Քայլ 4
Կաղամարի օղակները թաթախել խմորի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ տապակի մեջ (կարող եք օգտագործել խորը տապակած տապակ): Մենք դրանք մի փոքր տապակում ենք, միայն այնպես, որ խմորը վերցնի:
Քայլ 5
Դրանից հետո կաղամարի օղակները խմորի մեջ դնել խմորի մեջ և թխել մինչև ոսկե դարչնագույն: Theեռոցից հանելուց հետո խորհուրդ է տրվում կաղամարի օղակները տեղափոխել ուտելի թղթի վրա և թողնել, որ ավելորդ յուղը ներծծվի թղթի մեջ:
