Լոքո կամ նրա երկրորդ անունը ՝ «ծովային գայլ» - վիտամինների (A, E, D) և հանքային նյութերի (ծծումբ, կալցիում, մագնեզիում, քլոր) պահեստ է, որոնք դրական ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի վրա: Լոքո միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ (գրեթե 20%) և օգտակար ճարպաթթուների գրեթե 6% -ը: Միևնույն ժամանակ, «ծովային գայլի» միսը հեշտությամբ յուրացվում է և ներառվում է դիետիկ մենյուում, խորհուրդ է տրվում սնուցել սպորտային, բժշկական և կանխարգելիչ բուժման ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- • Լոքո ձուկ (սթեյք) - 0,8-1 կգ
- Գարեջրի խմորի համար
- • Գարեջուր - 0,5-1 բաժակ
- • atորենի ալյուր - 0,5-1 բաժակ
- • 1-2 ձու
- • Աղ 0,5-1 թեյի գդալ: (համ)
- • Աղացած պղպեղ (սեւ կամ սպիտակ) (ըստ ճաշակի)
- • Բուսական յուղ 1-2 tbsp. գդալներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել ձուկը և խմորը: Ձկները հալեցրեք բնական ճանապարհով և լվացեք հոսող ջրի տակ: Սթեյքերը չորացնելով թղթե սրբիչով, դրանք դնել սեղանի մակերեսի վրա, ավելացնել մի քիչ աղ, շաղ տալ աղացած պղպեղով:
Քայլ 2
Մինչ ձուկը աղում է, պատրաստեք գարեջրի խմորը: Դա անելու համար հարկավոր է գարեջուրը տաքացնել տաք վիճակում ՝ մոտ 30 աստիճան: Դրանից հետո ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, մի պտղունց աղացած պղպեղ և խառնել: Առանձին ամանի մեջ պատառաքաղով կամ հարել հարել ձվերը և միացնել ալյուրի խառնուրդին, ապա փոքր մասերում աստիճանաբար ավելացնել գարեջուր: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը դառնա միատարր, խիտ, առանց ուռուցիկների:
Քայլ 3
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Ձկան կտորները թաթախեք խմորի մեջ և տեղադրեք դրանք տապակի մեջ: Կափարիչը պետք չէ փակել, հակառակ դեպքում ձուկը կփափկի: 4-5 րոպե անց կտորները շրջեք և ձուկը տապակեք մյուս կողմում: Երբ երկու կողմերից փխրուն ընդերք է ստեղծվում, ձուկը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
