Սնկով պյուրեով ապուրը համարվում է ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկը, ունի յուրօրինակ համ և իդեալական է արագ հագեցման համար: Խոհարարության բազմազան ընտրանքները հիմնված են դասական բաղադրատոմսի վրա, որը պատկանում է ավանդական ֆրանսիական խոհանոցին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ շամպինիոն (թարմ կամ սառեցված);
- - 1 թարմ միջին չափի գազար;
- - 1 սոխ;
- - 2-3 կարտոֆիլ;
- - նուրբ թակած սխտոր `ըստ ճաշակի;
- - 1 tbsp. բուսական յուղ;
- - 10 գ բարձրորակ կարագ;
- - 45 մլ ծանր կրեմ;
- - 1 թեյի գդալ չորացրած ռեհան;
- - 1, 5 թեյի գդալ աղ;
- - մի պտղունց սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի կաթսա, լցրեք կեսից ավելին ջուր: Կրակ դնել: Նախապես կտրեք ազատ ձևով կարտոֆիլը և ավելացրեք եռացող ջրի մեջ: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլն ամբողջովին փափկի:
Քայլ 2
Onուգահեռաբար մանր կտրատեք սոխը, գազարը մանրացրեք մանր կոճղի վրա և մանրացրեք սունկը: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը, սպասել մինչև այն տաքանա և բանջարեղենը դնել սնկով: Տեղադրել պատրաստի բաղադրիչները խոր ամանի մեջ:
Քայլ 3
Կարտոֆիլի արգանակին ավելացնել տապակած գազար, որից հետո սոխ ու սունկ: Լավ հարել և շարունակել եփել 5-8 րոպե:
Քայլ 4
Տապակը հանեք կրակից, ստացված զանգվածը բլենդերով մանրացրեք մինչև համասեռ: Եթե ցանկանում եք, որ ապուրի խտությունը չլինի փխրուն, ապա օգտագործեք բլենդեր ոչ ավելի, քան 1,5 րոպե:
Քայլ 5
Հաջորդը, կաթսան կրկին դրեք վառարանի վրա և եփ գալ մոտ 7 րոպե: Խոհարարության ավարտին լցնել սերուցքը, պղպեղը, ավելացնել կարագը: Լցնել ամանների մեջ և մատուցել չոր ռեհանով: Լրացուցիչ, դուք կարող եք զարդարել խյուսի ապուրը մի քանի քրուտոններով:
