Այս տորթի պատրաստման համար շատ ժամանակ է պահանջվում, մոտ երեք ժամ: Այս տորթը սովորաբար պատրաստվում է ընտանեկան տոների համար և կլինի հիանալի նվեր և հավելում տոնական սեղանին:
Նախ, մենք թխում ենք տորթերը: Երկու հատ ստացա, հետո կիսով չափ կիսեցի:
Թխվածքաբլիթ պատրաստելը
- Մենք վերցնում ենք 6 ձու և սպիտակուցներն առանձնացնում դեղնուցներից և սկսում հարել փրփուրի մեջ:
- Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացնել 400 գ շաքարավազ և հարել խիտ, բավականին խիտ փրփուրի մեջ, ավելացնել նաև դեղնուցները:
- 1 տոպրակ վանիլային շաքար և շարունակեք հարել, ապա մաղել միայն 400 գ ալյուր, յուրաքանչյուրից 1-ական գդալ նույն տեղում և նրբորեն խառնել, խմորը խիտ է:
- Լցնել կարագով քսած կաղապարի մեջ և դնել ջեռոցը, թխվածքաբլիթը արագ թխվում է, մոտ 15 րոպե, պատրաստիությունը ստուգիր ատամնափայտով: Մենք տորթերը հանում ենք, զով:
Խոհարարական կրեմ, ես ունեմ դրանց 2 տեսակ
- 200 գ շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում, ավելացնել 20 գ սալորի յուղ, բանկա խտացրած կաթ, աղացած ընկույզներ, առանց դադարեցնելու խառնելով հասցնել խտացման: Դրանից հետո մենք սկսում ենք պատել առաջին տորթը:
- Alsoրի բաղնիքում հալեցնում ենք նաև 2 տուփ կարագ, կա խտացրած կաթ, ընկույզ և վանիլային շաքար, կարող ենք խառնել մինչև կրեմը թանձրանա, որից հետո ծածկենք երկրորդ տորթը:
Մենք փոխարինում ենք քսուքներ ՝ սեւ, սպիտակ, վերևի տորթը զարդարում ենք ըստ մեր պատկերացման (կտոր կիվի, բանան, սալոր և այլն): Տորթը, պարզվում է, շատ համեղ է, բայց շատ երկար է տևում, իսկ տանտիրուհու համար ժամանակը շատ թանկ է:
