Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել աղացած տավարի և խոզի միսի խառնուրդ: Անհրաժեշտ չէ կարտոֆիլ լցնել լցոնման մեջ: Լցոնած պղպեղը սովորաբար մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով կամ որպես առանձին ուտեստ: Ուտեստը, պարզվում է, սրտանց, հյութալի է և շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 8-10 սպիտակ պղպեղ
- - 600 գ աղացած տավարի միս
- - 1/3 բաժակ բրինձ
- - 1 խոշոր կարտոֆիլ
- - 1 մանր սոխ
- - 2-3 մեխակ սխտոր
- - 2 թեյի գդալ մաղադանոս
- - 1 ձու
- - 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- - 1 թեյի գդալ համեմունքներ
- - 1 թեյի գդալ աղ
- - ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- Սոուսի համար.
- - 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - 2 ճաշի գդալ ալյուր
- - 1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ
- - 1 թեյի գդալ աղ
- - 120 մլ տոմատի մածուկ
- - 1 լիտր ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում լվացեք և չորացրեք պղպեղը: Հաջորդը, կտրեք ցողունները և հանեք միջուկները:
Քայլ 2
Լվացեք բրինձը և եփեք 5 րոպե: Հետո լարում:
Քայլ 3
Կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների մեջ: Տեղադրել դրանք աղացած տավարի հետ միասին ամանի մեջ և շաղ տալ համեմունքներով: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք բրինձ, ձու, մաղադանոս և խառնեք, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 4
Դրանից հետո լցնել պղպեղը պատրաստված խառնուրդով:
Քայլ 5
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը (3 ճաշի գդալ) տապակի մեջ: Տապակել պղպեղը յուրաքանչյուր կողմում մինչև բաց շագանակագույն: Դրանից հետո հանեք պղպեղը տապակից և դրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 6
Այժմ դուք պետք է պատրաստեք սոուս: Կաթսայի մեջ լցնել յուղը, որով դուք տապակել եք: Այս յուղը մի փոքր տաքացրեք, ապա ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ալյուր և նրբորեն խառնեք:
Քայլ 7
Ավելացնել կարմիր պղպեղ և աղ, խառնել 1 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք տոմատի մածուկ և ջուր: Ակտիվացրեք և թողեք եռա: Երբ սոուսը եռա, լցրեք լցոնված պղպեղը կաթսայի մեջ:
Նվազեցրեք կրակը և եփ գալ 45-50 րոպե `կափարիչը կիսաբացով: Պատրաստման ընթացքում սոուսը պետք է ավելի խիտ դառնա:
Քայլ 8
Լցոնած պղպեղը կարող եք մատուցել բրնձով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ պարզապես հացով: Բարի ախորժակ!
