Դա անհրաժեշտ է
- - հինգ միջին բուլղարական պղպեղ;
- - 300 գրամ հավի ֆիլե;
- - մի բաժակ բրինձ;
- - երկու սոխ;
- - մեկ մեծ գազար;
- - 50 մլ բուսական յուղ;
- Սերմացուի համար.
- - մի բաժակ տոմատի հյութ;
- - երկու բաժակ ջուր;
- - երկու մեխակ սխտոր;
- - պղպեղ և աղ (ըստ ճաշակի);
- - մեկ սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին, մաքրել և մանրակրկիտ լվանալ սոխը և գազարը, բանջարեղենը հնարավորինս փոքր դանակով մանրացնել (ավելի լավ է այս փուլում քերիչ չօգտագործել, պատրաստի ուտեստի բանջարեղենը շատ չի զգա, ինչը կզգա զգալիորեն նվազեցնել դրա համը):
Քայլ 2
Վերցրեք հավի ֆիլե, ողողեք այն, կտրեք այն (կարող եք օգտագործել դանակ, կամ կարող եք բաց թողնել այն մսաղացով):
Քայլ 3
Հաջորդ քայլը պղպեղ պատրաստելն է: Լվանալ պղպեղը, հեռացնել միջուկը և սերմերը (հարկավոր է կտրել վերին մասը ՝ ցողունով):
Քայլ 4
Բուսայուղը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ, դնել պատրաստված բանջարեղենն ու միսը, 30 րոպե դնել «թխելու» ռեժիմը:
Քայլ 5
Մինչ միսը, սոխը և գազարը շոգեխաշած են, բրինձը եփում ենք մինչև կեսը եփած: Հացահատիկը լցնել ջրով (բրնձի մի հատված, երկու մասի ջուր), կրակի վրա դնել, եռացնել և եփ գալ 7-10 րոպե: Խոհարարության վերջում մի մոռացեք աղ ավելացնել: Rainուրը ցամաքեցնել:
Քայլ 6
Առանձին կաթսայի մեջ խառնեք կիսամյակային բրինձը միսով և բանջարեղենով: Լրացնելը պատրաստ է: Այժմ վերցրեք պատրաստի պղպեղը, լցրեք դրանք այս միջուկով և տեղադրեք դրանք բազմաթխման ամանի մեջ:
Քայլ 7
Հաջորդը պատրաստեք սուս. Մաքրել սոխը և սխտորը, մանրացնել դրանք: Բանջարեղենը համտեսել տոմատի հյութի, ջրի, պղպեղի, աղի հետ: Այս խառնուրդը լցնել պղպեղի մեջ բազմամշակման ամանի մեջ, որպեսզի հեղուկը գրեթե ամբողջությամբ ծածկի հենց ինքը պղպեղը:
Քայլ 8
Փակեք խոհանոցի սարքի կափարիչը և 40 րոպե սահմանեք թխելու պարամետրը: Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ համտեսեք սերմը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ: Timeամանակի վերջում պղպեղը դնել ափսեի մեջ, զարդարել թակած խոտաբույսերով և մատուցել:
