Գուլաշը շատ համեղ և հագեցնող մսամթերք է սուսով: Եթե դրան կարտոֆիլ ավելացնեք, կստանաք ամբողջական հիմնական ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս 600 գ;
- - կարտոֆիլ 5 հատ;
- - սոխ 2 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ 2 հատ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - կարագ 60 գ;
- - աղացած պղպեղ;
- - աղացած չաման;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լվանալ սառը ջրի տակ, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել փոքր կտորների: Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, լվանալ, չորացնել և կտրել բարակ կես օղակների: Հեռացրեք բուլղարական պղպեղից ցողուններն ու սերմերը, լվացեք և կտրեք փոքր կտորների: Սոխը նախ 5 րոպե տապակել տաքացրած կարագի մեջ, ապա ավելացնել պղպեղի կտորները դրան և տապակել այնքան ժամանակ, երբ բանջարեղենը փափկի: Հաջորդը ավելացրեք աղացած պղպեղ, չաման, սեւ պղպեղ և աղ: Խառնել ամեն ինչ և հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 3
Մաքրել սխտորը և կարտոֆիլը, մանրացնել սխտորը, կարտոֆիլը լվանալ և կտրել փոքր խորանարդի: Կաթսայի մեջ միս ավելացնել բանջարեղենին, լցնել 1/2 բաժակ ջուր և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 30 րոպե:
Քայլ 4
Երբ միսը պատրաստ է, ավելացրեք կարտոֆիլը և եփեք գուլաշը եւս 20-25 րոպե, մինչև կարտոֆիլը լիովին եփվի: Գուլաշը պետք է լինի խիտ: Բարի ախորժակ!
