Խոզի գուլաշ պատրաստելը

Բովանդակություն:

Խոզի գուլաշ պատրաստելը
Խոզի գուլաշ պատրաստելը

Video: Խոզի գուլաշ պատրաստելը

Video: Խոզի գուլաշ պատրաստելը
Video: Рецепт очень вкусного сало сухой засолки | Ինչպես համեղ պատրաստել խոզի սալը 2024, Երթ
Anonim

Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել խոզի գուլաշ: Այս գուլաշը հարմար է ցանկացած կողմնակի ուտեստի համար և կարող է մատուցվել նաև ցանկացած օր, աշխատանքային օր կամ արձակուրդ:

Խոզի գուլաշ պատրաստելը
Խոզի գուլաշ պատրաստելը

Դա անհրաժեշտ է

  • - 1 կգ - խոզի մսով;
  • - 4 tbsp. լ - տոմատի մածուկ;
  • - 2 սոխ;
  • - 1 գազար;
  • - 3 tbsp. լ - արեւածաղկի ձեթ;
  • - 1 թեյի գդալ - «մսի համար» տաք համեմունքներ;
  • - 2 tbsp. լ - ալյուր;
  • - 2 tbsp. - արգանակ;
  • - աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Միսը փափուկ դարձնելու համար նախ կես ժամ եփելու ենք աղած ջրի մեջ: Միսը եփելուց հետո թողեք որ սառչի: Եթե այն մի փոքր չի եփվել, ուրեմն մի անհանգստացեք:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 2

Մեր միսը սառչելուց հետո կտրում ենք այն երկարավուն կտորների և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միսը տապակելու համար ավելացրեք յուղ:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 3

Մինչ միսը կարմրում է, եկեք հոգ տանենք սոխի և գազարի մասին: Մենք մաքրում ենք ամեն ինչ, լվանում: Կտրեք տախտակի վրա սոխը կտրեք կես օղակների մեջ: Երեք գազար կոպիտ քերիչի վրա:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 4

Դրանից հետո կարմրացրած մսի մեջ գազարով սոխ ավելացրեք և եփեք այնքան, մինչեւ բանջարեղենը կիսով չափ եփվի:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 5

Երբ բանջարեղենը դադարում է մանրացնել, ավելացնել տոմատի մածուկը և տապակել դրանով: Այնուհետեւ դանդաղ, խառնելով, ավելացրեք արգանակը: Թող մի քիչ եփվի: Դրանից հետո լցնել ալյուրը և խառնելիս ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Coverածկեք կափարիչով և թույլ տվեք թույլ կրակի վրա եփ գալ մոտ 5 րոպե: Գուլաշը պատրաստ է: Լավագույնը մատուցվում է մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Հարդարման համար ավելացնել խոտաբույսեր (պապրիկա, մաղադանոս, սամիթ):

Խորհուրդ ենք տալիս: