Իմ սիրած կերակուրներից մեկը լցոնված պղպեղն է: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի այն պատրաստում է յուրովի, բայց քանի տարբեր խոհարարական տարբերակ եմ փորձել, ես միշտ վերադառնում եմ իմ բաղադրատոմսին: Ես կիսում եմ ձեզ հետ այս ուտեստը պատրաստելու եղանակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 կարմիր բուլղարական պղպեղ,
- - 1 դեղին բուլղարական պղպեղ,
- - 1 սոխ, 1 գազար,
- - 400 գ աղացած միս,
- - 300 գ հնդկացորենի խառնուրդ,
- - 100 գ կանաչ լոբի
- - աղ,
- - պղպեղ,
- - բուսական յուղ,
- - 1 tbsp. լ թակած կանաչիներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ քաղցր կարմիր պղպեղը և ցողունով կտրել «գլխարկը»: Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերել, մաքրել սոխը և կտրել փոքր խորանարդի մեջ, բուսայուղով խաշել և սառը:
Քայլ 2
Աղացած միսը խառնել հնդկացորենի, սոխի և գազարի, աղի հետ: Հեռացրեք սերմերը պղպեղի պատիճներից և լցրեք աղացած միսով: Պղպեղը դնել կաթսայի մեջ, լցնել եռացող ջուր կամ եռացող բանջարեղենի արգանակ, համեմել աղով և պղպեղով, ծածկել և եփ գալ 30 րոպե:
Քայլ 3
Կտրեք դեղին պղպեղը խորանարդի մեջ և դրեք տաքացրած արեւածաղկի ձեթով տապակի մեջ, ավելացրեք կանաչ լոբին և եփեք մոտ 10 րոպե: Դրեք բուլղարական պղպեղը ափսեի մեջ: Այժմ լցնել արգանակը: Դրեք շոգեխաշած բանջարեղենը, զարդարեք թակած խոտաբույսերով: Կարող եք մատուցել թթվասերով և մայոնեզով:
