Համեղ ու համեղ իտալական ուտեստը կծառայի որպես տաք խորտիկ և սեղանի զարդարանք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ձու;
- - 1 հատ համակարգիչ: լամպ սոխ;
- - 1 հատ համակարգիչ: գազար;
- - 200 մլ սերուցք;
- 125 գ մոցարելլա;
- - 200 գ շամպինիոն;
- - աղ պղպեղ;
- - 1 հատ համակարգիչ: պրաս;
- - 300 գ խոզապուխտ;
- - 125 մսի արգանակ;
- - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - մշկընկույզ;
- - 2 հատ դեղին և կարմիր քաղցր պղպեղ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք լցոնումը:
Կլպեք սոխը և գազարը փոքր խորանարդի մեջ, պրեսը ՝ բարակ օղակների: Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել պրաս գազարն ու եփել եւս 5 րոպե:
Քայլ 2
Կտտացրեք շամպինիոնները կտորների մեջ և խոզապուխտը խորանարդի մեջ կտրեք: Խոզապուխտով սունկ ավելացնել տապակած բանջարեղենին, պղպեղին, աղին ՝ համտեսել և կրակի վրա պահել 5 րոպե: Ձվերն ու սերուցքը հարել, համեմել աղով, ավելացնել քերած մշկընկույզը և միավորել տապակած բաղադրիչների հետ:
Քայլ 3
Կտրեք բուլղարական պղպեղի պատիճները կես երկարությամբ և հանեք սերմերը: Լրացրեք բուլղարական պղպեղի կեսը լցոնով, դրեք թխում թերթիկի վրա, ավելացրեք արգանակը և թխեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
Քայլ 4
Կտրեք մոցարելլան շերտերի մեջ: Թխած պղպեղով թխում թերթիկը վառարանից հանելուց հետո յուրաքանչյուր կեսի վրա տեղադրեք մոցարելլայի կտոր և թխեք ևս 15 րոպե:
