Թխած հավի կրծքի համի համադրությունը արքայախնձորի քաղցրության և բուլղարական պղպեղի որոշ պղպեղի հետ միասին շատ յուրօրինակ է դարձնում արքայախնձորի գրպաններ կոչվող ուտեստը: Չնայած պատրաստման պարզությանը, այն հետաքրքիր ու անսովոր է թվում: Այսպիսով, ինչ կարելի է առաջարկել հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 հավի կրծքամիս;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 2 թեյի գդալ կարրի;
- - 150 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
- - աղ;
- - կիտրոնի հյութի գդալ;
- - 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - կարագի մի ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արքայախնձորի պահածոները կտրեք փոքր կտորների: Լվանալ բուլղարական պղպեղը, հեռացնել սերմերը: Կտրեք այն փոքր քառակուսիների մեջ:
Քայլ 2
Կիտրոնի հյութ լցնել բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել կարրի - մեկ թեյի գդալ, աղ: Խառնել ամեն ինչ: Լցնել խառնուրդը պղպեղի և արքայախնձորի կտորների վրա, նորից շատ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Հավի կրծքերի մի կողմում խոր կտրվածքներ արեք: Գրպաններ կունենաք: Թեթև քսեք հավի կրծքերի արտաքին մասը մեկ թեյի գդալ աղով և կարրիի փոշով:
Քայլ 4
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Լրացրեք գրպանները միջուկով, դրեք յուղացված տապակի մեջ: Թխել 40 րոպե: Կատարած!
