Քարիի տավարի միսով շոգեխաշած կերակուրը հայտնի The Beatles- ի լեգենդ Johnոն Լենոնի սիրելին էր: Այս ուտեստը հատուկ պատրաստեց Chealsea Gastro պանդոկի շեֆ-խոհարար Ալեքսանդր Կալուգինը: Պատրաստեք այն նաև ձեր խոհանոցում:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի փափկամիս 120 գ
- -Բուլղարական պղպեղ (դեղին, կարմիր, կանաչ) 30 գ
- -Կարտոֆիլ 50 գր
- -Ucուկկինի 30 գ
- - սմբուկ 30 գ
- -Գազար 20 գ
- -Հավ 1 հատ
- -Սոխ 20 գ
- - Համտեսել աղ և սեւ պղպեղ
- -Շերտավոր խմորիչ խմոր 200 գր
- - կանաչ սոխ 10 գ
- - ալյուր 10 գ
- - Համեմված կարրի 5 գ
- -Բուսական յուղ 50 գ
- -Հավի բուլյոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք տավարի միսը փոքր խորանարդի մեջ, տեղափոխեք այն կաթսա, մի փոքր տապակեք ՝ համեմելով համեմունքներով (աղ և պղպեղ):
Քայլ 2
Մինչ միսը տանջվում է, դուք պետք է մանրակրկիտ լվանաք բանջարեղենը: Սմբուկները, դդմիկները, բուլղարական պղպեղը կտրեք նույն չափի խորանարդի: Բավական է կարտոֆիլը երկու մասի կտրել:
Քայլ 3
Բանջարեղենը թեթև տապակել բուսական յուղի մեջ: Նախ տապակել սմբուկները, ապա ցուկկինին ավելացնել նրանց, և միայն դրանից հետո կարտոֆիլն ու բուլղարական պղպեղը: Աղ Բանջարեղենին ավելացնել հավի ֆոնդ և կարրի: Կիսաֆաբրիկատային միս ավելացնել բանջարեղենին և եփ գալ մինչեւ եփել:
Քայլ 4
Տապակած բանջարեղենով միսը դնել վառարանի համար նախատեսված շոգեխաշած մի կտոր: Dishաշատեսակի բոլոր եզրերը յուղեք դեղնուցով, ապա ծածկեք այն նախապես գլորված խմորով:
Քայլ 5
Թխել ջեռոցում 5 րոպե: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում:
