Եթե հյուրերը սպասվում են 50 րոպեում, և դուք ոչինչ չեք ունենա թեյի համար մատուցելու, ապա այս ժամանակը բավական կլինի զարմանալի աղանդեր թխելու համար:
Առաջին հերթին միացրեք վառարանը, թող տաքանա մինչեւ 190 ° C: Այս պահին կպատրաստեք կաթնաշոռի միջուկ: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.
- 360 գ միատարր կաթնաշոռ;
- 2 tbsp. լ ցանկացած յուղի պարունակության թթվասեր;
- 3 tbsp. լ Սահարա
Այս բոլոր բաղադրիչները երեք րոպեում խառնել բլենդերի կամ խառնիչի միջոցով:
Այժմ դուք պետք է պատրաստեք թխվածքաբլիթի խմոր: Վերցրեք.
- 6 ձու;
- 155 գ շաքար;
- թերի բաժակ ալյուր;
- մի պտղունց աղ:
Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցների մեջ լցնել շաքարավազը, մի քանի րոպե հարել հարիչով, ավելացնել ալյուրը, խառնել:
Լավ է, եթե նախկինում ձվերը սառնարանում էին, ապա սպիտակները լավ կխփեն: Բայց նույնիսկ եթե դրանք բավականաչափ սառչված չեն, մի պտղունց նուրբ աղ կարող է օգնել նրանց արագ փրփրացնել: Սպիտակները մեկ րոպե հարել ցածր արագությամբ, ապա մնացած ժամանակը ՝ մեծ արագությամբ: Սպասեք, երբ փրփուր ամպը դառնա փխրուն սպիտակ և ամուր: Դրանից հետո դնել դեղնուցի խմորը սկզբում 2 լրիվ գդալ սպիտակուցներ, խմորը խառնել:
Այն լավ հետևողականություն է դարձել, այժմ կարող եք դրան ավելացնել մնացած սպիտակուցները և զանգվածը շատ զգուշորեն խառնել, որպեսզի այն օդային մնա:
Թխում տապակը յուղել մի կտոր կարագով, կողմերն ու ներքևը թեթևակի փոշիացնել ալյուրով, լցնել թխվածքաբլիթի խմորի 2/3-ը: Մնացածը ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին, նրբորեն խառնել: Տեղադրել միջուկը խմորի գագաթին ՝ գդալով նրբորեն հարմարեցնելով կաղապարի եզրերին:
Թխել շոռակարկանդակ մինչ կարմրացնելը, սովորաբար 30-35 րոպե: Մինչ կարկանդակը եփում է, եփեք 500 մլ ջուր, ավելացրեք 200 գ թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ, թող 5 րոպե եփվեն նվազագույն կրակի վրա:
Խառնել 1 tbsp. լ 100 գ սառը ջրի մեջ օսլա, բարակ հոսքով լցնել հատապտուղների կոմպոտի մեջ `ակտիվորեն խառնելով: Անջատեք կրակը: Համեղ քաղցր սոուսը շոռակարկանդակով պատրաստ է, դուք կարող եք սեղան դնել թեյի համար: Հյուրերին հաճելիորեն զարմացնելու բան կլինի:
