Հրաշալի իռլանդական ուտեստ ձեր սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 ծառայության համար.
- - 4 կտոր սպիտակ հաց;
- - 40 գ կարագ;
- - 60-70 գ չամիչ;
- - 0,25 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ;
- - 75 գ շաքար;
- - 1 մեծ ձու;
- - 150 մլ սերուցք;
- - 225 մլ կաթ;
- - 0.5 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- - «Demerara» շաքարավազը շաղ տալու համար:
- Սոուսի համար.
- - 150 գ կարագ;
- - 55 գ շաքար;
- - 1 փոքր ձու;
- - 1, 5 tbsp. վիսկի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախօրոք հանեք յուղը սառնարանից. Մեզ պետք է այն փափկեցնի: Կտրեք ընդերքը հացից: Կարագը մի կտոր 2 կտոր հացով:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Կաղապարի մեջ դնել 2 կտոր հաց առանց կարագի: Վերեւից ցանել կես ճաշի գդալ շաքար, մշկընկույզ և չամիչ: Coverածկեք 2 կտոր հացով, կարագը դեպի ներքև: Շաղ տալ կես գդալ շաքարավազով և մի պտղունց մշկընկույզով:
Քայլ 3
Օգտագործեք բլենդեր ՝ ձվերը կրեմով, կաթով, մնացած շաքարով և վանիլով հարելու համար: Լցնել բլենդերի ամանի պարունակությունը հացի վրա, ցանկության դեպքում շաղ տալ շագանակագույն շաքարով «Դեմերարա» (այն ունի կարամելի ընդերք) և ուղարկել ջեռոց մոտ մեկ ժամ. Հացը պետք է ներծծի ամբողջ հեղուկը և շագանակագույնը:
Քայլ 4
Սոուսի համար կարագը հալեցնում ենք կաթսայի մեջ դանդաղ կրակի վրա, ավելացնել շաքարավազը և սպասում ենք մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Դրանից հետո կաթսան հանեք այրիչից և խառնիչ օգտագործելով ՝ ձուն ծեծեք դրա պարունակության մեջ: Ավելացնել վիսկի և կրկին հարել: Theառայել պուդինգը տաքացրած ամանների վրա, կաթել տաք վիսկի սոուսով:
