Ucուկկինի կաթսա պանրով և սպիտակ հացի կտորներով շատ պարզ է, բայց հագեցնող: Պատրաստելն տարրական է. Անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, ծալել կաղապարի մեջ և թխել մինչև քնքուշ: Կարող է ծառայել որպես սրտանց և առողջ ընթրիք:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 500 գ ցուկկինի;
- - 200 գ քերած պանիր;
- - 4 կտոր սպիտակ հաց;
- - 1 մեծ սոխ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- - 1 ձու;
- - 1 թեյի գդալ սխտորի համեմունք;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք թարմ ցուկկինին խորանարդի մեջ: Մի մաքրեք կեղևը, եթե օգտագործում եք երիտասարդ ցուկկինի, բայց եթե կեղևը կոշտ է, նախ պետք է կտրեք այն: Սպիտակ հացի կտորները նույնպես խորանարդի մեջ կտրեք:
Քայլ 2
Խորը ամանի մեջ միացրեք թակած ցուկկինին, հացի կտորները, լցրեք հալված կարագի հետ, ավելացրեք սխտորի համեմունք: Կլպեք սոխը, կտրեք բարակ կես օղակների, ուղարկեք դդմի զանգվածին, այնտեղ ուղարկեք մի փոքր ծեծված հում ձու: Պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի, մանրակրկիտ խառնել ապագա կաթսայի պատրաստումը:
Քայլ 3
Ստացված խառնուրդը դրեք թխելու ամանի մեջ: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: 200 գ կոշտ պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա, առատորեն շաղ տալ կաթսայի գագաթին, ձևը ուղարկել ջեռոց:
Քայլ 4
Նրբաթիթեղով կամ կափարիչով ծածկված կաթսա թխել մոտ 30 րոպե: Դրանից հետո հանել կափարիչը կամ հեռացնել փայլաթիթեղը, եփել եւս կես ժամ: Ձևավորվում է շատ ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերք: Այսպիսով, պանիրով ցուկկինի կաթսան պատրաստ է, ամենալավն այն է, որ այն տաք տաք, բայց նույնիսկ սառչելիս այն չի կորցնում իր համը:
