Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված կաթսա կդիմի նույնիսկ նրանց, ովքեր իսկապես չեն սիրում ցուկկինի, քանի որ դրանք գործնականում չեն զգացվում դրանում: Այս ուտեստի հիմնական դերը խաղում է վերամշակված պանիրը, այնպես որ այն պետք է ընտրեք մեծ խնամքով:
Դա անհրաժեշտ է
- - երիտասարդ ցուկկինի - 700 գ;
- - վերամշակված պանիր `200 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - չոր միջերկրածովյան խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
- - զտված բուսական յուղ - 4 tbsp. լ;
- - ձու - 3 հատ;
- - աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք դդմիկները, կտրեք եզրերը և կտրեք բարակ շրջանակներ: Մշակված պանիրը ափսեի մեջ կտրեք բուսական յուղով յուղացված սուր դանակով: Մաքրել և կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ:
Քայլ 2
Տեղադրել ցուկկինը մի մեծ խորը ամանի մեջ, ավելացնել սոխի կես օղակ և վերամշակված պանրի կտորներ: Ավելացնել աղ, պղպեղ և միջերկրածովյան խոտաբույսերի խառնուրդ: Լցնել արեւածաղկի ձեթը ամանի մեջ և նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները: Դա լավագույնն է անել ոչ թե գդալով, այլ ձեռքերով:
Քայլ 3
Թասի պարունակությունը տեղափոխեք կաթսա և դրեք թույլ կրակի վրա: Կաթսան ծածկեք կափարիչով և թողեք, որ պանիրը ամբողջովին հալվի ՝ համոզվելով, որ պարբերաբար խառնվում է:
Քայլ 4
Ձվերը մանրակրկիտ հարել մինչև հարթ: Ստացված ձվի խառնուրդը ավելացրեք դդմի մեջ, լավ խառնել և կաթսայի պարունակությունը դնել թխելու ամանի մեջ:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և դրա մեջ դնել ցուկկինի ուտեստը: Թխել մոտ 50 րոպե, մինչև որ ձեւավորվի գեղեցիկ ոսկե ընդերքը:
Քայլ 6
Սառեցրեք պատրաստված ցուկկինի խառնուրդը և հանեք բորբոսից ՝ այն դնելով հարթ ամանի վրա: Առայել կաթսան, կտրել մասերի և զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
