Սոխով նրբաբլիթները, պարզվում է, շատ քնքուշ են և անսովոր համով: Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար բավականին պարզ է և չի պահանջում զգալի ծախսեր: Որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ: Փորձեք այս նրբաբլիթները, և ձեր սեղանին միշտ կունենաք սրտանց խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- –Heորենի ալյուր (370 գ);
- - մաքուր ջուր (2, 5 բաժակ);
- - շաքար և աղ `ըստ ճաշակի;
- - լուծվող խմորիչ (15 գ);
- –Պապրիկա ՝ ըստ ճաշակի;
- - բուսական յուղ (25 գ);
- - սոխ (40 գ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք խմորը ապագա նրբաբլիթների համար: Վերցրեք խորը տարա, ավելացրեք տաք ջուր, որի մեջ պետք է աստիճանաբար լուծեք խմորիչը: Մի փոքր շաքարավազ լցրեք խմորիչի ջրի մեջ և լավ խառնեք: Մի փոքր քանակությամբ փրփուր պետք է ձեւավորվի խառնուրդի մակերեսին: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը ՝ հիշելով, որ պետք է խառնել այնպես, որ ոչ մի գունդ չառաջանա: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Խմորը թողնել մի քիչ թրմվի տաք տեղում:
Քայլ 2
Մինչ խմորը ներծծվում է, վերցրեք սոխ, կեղևազերծեք և մանր կտրեք խորանարդի մեջ: Խորը տապակի մեջ տաքացրեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, տեղափոխեք սոխը: Կծու ուտեստների սիրահարների համար կարող եք ավելացնել քերած սխտոր: Հաջորդը, սոխը աղով աղացրեք և համեմեք պղպեղով: Եփեք սոխը մինչև փափուկ, մոտ 4-6 րոպե, այնուհետև սոխի խառնուրդը տեղադրեք առանձին բաժակի մեջ և սպասեք, մինչեւ այն ամբողջովին սառչի:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորի մեջ նրբորեն ավելացրեք տապակած սոխը և մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ: Թող խմորը կրկին նստի մոտ 5-7 րոպե:
Քայլ 4
Լցնել մի քանի գդալ խմոր նախապես տաքացրած տապակի մեջ, հավասարաչափ տարածել և թխել յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի նրբաբլիթները միմյանց վրա դրեք հարթ ափսեի վրա:
