Բրյուսելի ծիլերը հանքանյութերով և վիտամիններով հարուստ բանջարեղեն են, այն պարունակում է կալցիումի, երկաթի, մագնեզիումի, կալիումի աղեր, ինչպես նաև ամինաթթուներ և ֆերմենտներ: Նման բարդ կենսաքիմիական կազմի շնորհիվ բրյուսելյան ծիլերը համարվում են կարևոր մթերքներից մեկը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբը կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Եթե կաղամբը սառեցված է, ապա անհրաժեշտ չէ հալեցնել այն: Վերցրեք մի մեծ կաթսա և դրա մեջ կաղամբ լցրեք (սա կաղամբի միակ տեսակն է, որը չի պակասում, բայց ավելանում է պատրաստման ընթացքում): Կաղամբը լցնել սառը ջրով: Levelրի մակարդակը պետք է լինի կաղամբից 5-7 սմ բարձրության վրա:
Քայլ 2
Կաթսա դրեք ուժեղ կրակի վրա և ջուրը եռացրեք: Եթե կաղամբը թարմ էր, ապա եռացնելուց հետո այն պետք է եփվի 5 րոպե: Եթե կաղամբը սառեցված էր, ապա այն պետք է եփել 12 րոպե: Անհրաժեշտ չէ ամանը կափարիչով փակել, հակառակ դեպքում բանջարեղենը կկորցնի իր թարմ, կանաչ տեսքը:
Քայլ 3
Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ ջրի մեջ ավելացնել մի պտղունց աղ և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ (սա կթողնի կաղամբը դառը համից): Եռալուց հետո կաղամբը հանեք տաք ջրից և մատուցելուց առաջ մի փոքր սառը:
