Եթե տանը դեռ կավե ամաններ չունեք, անպայման ձեռք բերեք: Դրանց մեջ պատրաստելը շատ հեշտ է, և ուտեստները միշտ համեղ են: Փաստն այն է, որ կաթսայի հաստ պատերը տաքանում են հավասար և դանդաղ, ինչը թույլ է տալիս արտադրանքներին տկարանալ դրանց մեջ ՝ պահպանելով բոլոր վիտամինները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ խոզի միս
- 3 սոխ
- 2 գազար
- 0
- 5 կգ կարտոֆիլ
- 1 բուլղարական պղպեղ
- 2 լոլիկ
- 1 բանջարեղեն
- 100 գ պինդ պանիր
- 100 գ թթվասեր
- կանաչիներ
- աղ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել բոլոր բանջարեղենները, կեղևազերծել, լվանալ և մանրացնել: Սոխ, գազար, պղպեղ փոքր խորանարդի մեջ, կարտոֆիլ, լոլիկ և ցուկկինի միջին կես օղակների մեջ: Կտրել կանաչիները:
Քայլ 2
Լվանալ միսը և կտրել այն փոքր մասերի: Խոզի պարանոցն ամենալավն է գործում: Բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած դուր եկած միս: Միսը համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի, ապա ավելացնել գազար և պղպեղ: Տապակել ամեն ինչ միասին մի քանի րոպե: Տապակած բանջարեղենը հավասարապես բաժանել ամանների մեջ:
Քայլ 4
Տապակել միսը առավելագույն կրակի վրա: Այն պետք է վերցնի ընդերքը և կրկին ամեն ինչ դնի կաթսաների մեջ:
Քայլ 5
Կաթսաներին ավելացնել կարտոֆիլ, լոլիկ և ցուկկինի: Մի քիչ աղ: Պատրաստեք սոուս քերած պանիրով, թթվասերով և խոտաբույսերով: Պարզապես այդ ամենը խառնեք առանձին ամանի մեջ: Տարածեք սոուսը կաթսաների վրա և փակեք կափարիչները:
Քայլ 6
Թխել միսը կաթսաների մեջ ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում: 30 րոպե անց նվազեցնել կրակը և եփ գալ եւս 15-20 րոպե:
Քայլ 7
Dishառայել այս ուտեստը անմիջապես կաթսաների մեջ: Ահա թե ինչպես ձեր տանը կբարձրանա հին ռուսական խոհանոցի ոգին:
