Պարզ փափուկ գլանափաթեթները հաճելի սերուցքային պանիրով հիանալի խորտիկ կլինեն ցանկացած սեղանի համար: Դրանք պատրաստվում են անսովոր պարզ եղանակով, բայց, պարզվում է, զարմանալիորեն համեղ են:
Դա անհրաժեշտ է
- -250 գ թեթեւ աղած սաղմոնի ֆիլե
- -200 գ սերուցքային պանիր
- -2 մեծ լոլիկ
- -1 կանաչ սոխի փունջ
- -1 փունջ ռեհան
- - մի քանի պտղունց մշկընկույզ
- -3 մեխակ սխտոր
- -ձիթապտղի ձեթ
- -բալզամիկ քացախ
- -կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոլիկը և խոտաբույսերը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի մեջ, ապա չորացնել թղթե սրբիչի վրա: Կտրեք լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ սուր դանակով, և խոտաբույսերը մանր կտրատեք դանակով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել սխտորը, վերցնել ռեհան տերևները: Պանիրը, ռեհանը, սխտորը և մշկընկույզը լցնել բլենդերի կամ վերամշակման մեջ, ապա ամեն ինչ հարել փխրուն համասեռ զանգվածի մեջ: Այս յուղալի խառնուրդին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ապա լավ խառնել:
Քայլ 3
Սերուցքային զանգվածին ավելացնել լոլիկ և սոխ, այնտեղ ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Հիմա ժամանակն է ձուկ սկսել:
Քայլ 4
Ֆիլեը լավ լվանալ սառը ջրի մեջ, այնուհետև չորացնել չորացրածով: Կտրեք սաղմոնը բարակ լայն շերտերի վրա, շաղ տալ բալզամիկ քացախով, տաք տեղում դնել 25 րոպե մարինացվելու համար:
Քայլ 5
Վերցրեք փայլաթիթեղը, և դրա վրա ձկան կտորները հավասար շերտի մեջ դրեք, որպեսզի դրանք հավասար մակերես կազմեն: Տեղադրել միջուկը ձկան հավասար շերտի վրա:
Քայլ 6
Պտտեք մի ամուր գլան, որպեսզի այն չընկնի ձեր ձեռքերում, գլորեք այն առանց փայլաթիթեղը պոկելու, բայց մի փաթաթեք այն ձկների հետ հենց այդ գլորում: Բացի այդ, առանց փայլաթիթեղը հանելու, գլանափաթեթը մի քանի ժամ դրեք սառնարանում, որպեսզի այն թրջվի և դառնա ավելի խիտ:
Քայլ 7
Ներծծվելուց հետո փայլաթիթեղը հանեք, ուտեստը կտրեք շրջանակների մեջ, դրեք ափսեի մեջ և մատուցեք: Բարի ախորժակ.
