Համեղ, առողջ ապուր, որը հիշեցնում է ամառը: Դա լավ է տաք և սառը: Ապուրի հիմնական բաղադրիչը թրթնջուկն է, որը որոշակի թթվասեր է հաղորդում ճաշատեսակի համին:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավ - 0,8 կգ;
- - կարտոֆիլ - 4 հատ;
- - նեխուրի պալար - 1 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - բրինձ - 0,5 բաժակ;
- - մաղադանոս - 1 փունջ;
- - թրթնջուկ - 1 մեծ փունջ;
- - կանաչ սոխ - մի փոքրիկ փունջ;
- - սերուցքային պանիր - 100 գ;
- - ձու - 3 հատ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - աղ և պղպեղ `համտեսել;
- - դափնու տերեւներ - 2 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը լվանալ, բաժանել խոշոր կտորների: Theալեք միսը կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով, եռացրեք: Եռալուց հետո արգանակից հանեք փրփուրը, կերակրատեսակով նվազեցրեք տապակի ջերմությունը, եփեք մինչև քնքուշ: Դրանից հետո հավը հանեք արգանակից:
Քայլ 2
Հավի ձվերը եփել առանձին պինդ կաթսայում: Լվանալ նեխուրը, գազարը, կարտոֆիլը: Կլպեք և պատրաստեք նեխուրը փոքր խորանարդի մեջ: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կլպած կարտոֆիլը խոշոր խորանարդի մեջ կտրեք:
Քայլ 3
Ողողել բրինձը մի քանի ջրերում: Ընկղմեք կաթսայի մեջ արգանակով, եփեք 10 րոպե: Դրանից հետո կարտոֆիլի խորանարդները ավելացրեք բրնձի մեջ: Ապրանքները միասին 5-7 րոպե եփելուց հետո նեխուրը լցրեք տապակի մեջ: Մաղադանոս, թրթնջուկ, սոխ, լվանալ, մանր կտրատել: Տեղադրել կաթսայում, եփել ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
Քայլ 4
Ձվերը մաքրել, կտրել, ապուրը թաթախել տեղում ՝ դափնու տերևով: Ապուրը համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Պատրաստի թրթնջուկ ապուրն անջատելուց հետո համեմեք սերուցքային պանիրով ՝ բաժանելով այն փոքր կտորների: Սպասեք, մինչեւ այն ամբողջովին հալվի, խառնեք: Ապուրի մեջ պարունակվող պանիրը չի ընդհատում թրթնջուկի համը, այն միայն բարենպաստ է առաջացնում:
Քայլ 6
Լվանալ կիտրոնը և կտրել բարակ կտորներ, մատուցել ապուրի հետ: Նեխուրը բոլորի ճաշակին չէ, ուստի հարկավոր չէ այն օգտագործել: Desiredանկության դեպքում օգտագործեք երկու մեխակ սխտոր:
