Թեթև, չափավոր քաղցր խնձորի տորթը հաճելի անակնկալ կլինի ձեր հյուրերի և ընտանիքի անդամների համար: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց պատրաստման գործընթացը որոշ ժամանակ կտեւի: Տորթ պատրաստելու առանձնահատկությունն այն է, որ այն թխելու կարիք չունի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Տորթի համար.
- 60 գ վանիլային փշրանքներ
- 20 գ նուշ
- 50 գ կարագ
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- Կրեմի համար.
- 3 թեյի գդալ ժելատին
- 65 մլ ջուր
- 1 կիտրոն
- 250 գ mascarpone
- 60 գ շաքար
- 1 ճաշի գդալ վանիլային շաքար
- 2 ճաշի գդալ խնձորի հյութ
- 150 գ սերուցք
- Խնձորի ժելեի համար.
- 2 խնձոր -190 գ
- 180 մլ խնձորի հյութ
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 3 թեյի գդալ ժելատին
- 65 մլ ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նուշը թույլ տապակել տապակի մեջ:
Քայլ 2
Նուշն ու կոտրիչը մանրացրեք բլենդերի մեջ:
Քայլ 3
Ավելացնել կարագ և շաքարավազ և խառնել:
Քայլ 4
Դրեք խառնուրդը կաղապարի մեջ և դրեք սառնարան `ամրացնելու համար:
Քայլ 5
Կրեմ պատրաստելու համար ժելատինը թրմեք սառը ջրի մեջ 10-12 րոպե:
Քայլ 6
Կիտրոնի համը քերել նուրբ քերիչի վրա և քամել հյութը կիտրոնի միջից:
Քայլ 7
Միավորել մասկարպոնեն, շաքարը, համը և կիտրոնի հյութը:
Քայլ 8
Appleելատինի հետ միասին տաքացրեք խնձորի հյութը:
Քայլ 9
Երբ ժելատինը լուծվում է, հանեք կրակից և փոքր մասերում ավելացնելով ՝ խառնեք մասկարպոնե կրեմը հյութի մեջ:
Քայլ 10
Հարել կրեմը և նրբորեն համադրել կրեմի հետ:
Քայլ 11
Կրեմը դնել տորթի վրա, ծածկել սննդային թաղանթով և տեղադրել սառնարանում 1, 5-2 ժամ:
Քայլ 12
Մինչ կրեմը կարծրացնում է, պատրաստեք խնձորի ժելե:
Քայլ 13
Geելատինը թրմեք սառը ջրի մեջ 10-12 րոպե:
Քայլ 14
Խնձորը ողողել, կեղևազերծել և քերել կոպիտ քերիչով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
Քայլ 15
Heերմացրեք խնձորի հյութը, դրան ավելացրեք քերած խնձորները:
Քայլ 16
Խնձորը եռացրեք 2-3 րոպե և ավելացրեք ժելատին:
Քայլ 17
Heերմեք այնքան, մինչեւ ժելատինն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 18
Խառնուրդը սառնարան դնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 19
Սառեցրած ժելեն լցնել կրեմի վրա և սառեցնել 2 ժամ:
