Շատերը սովոր են ջեմ պատրաստել մեկ հիմնական բաղադրիչից, այսինքն, օրինակ, միայն խնձորից: Երբեմն հին բաղադրատոմսերը պետք է փոխվեն և բարելավվեն: Ես առաջարկում եմ պատրաստել խնձորի ջեմ նուշով:
Դա անհրաժեշտ է
- - խնձոր - 2 կգ;
- - շաքար - 2 կգ;
- - մաքրված նուշ - 2 ճաշի գդալ;
- - 3 կիտրոնի քերած համ.
- - կոճապղպեղի արմատ - 2 սմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորով դա արեք. Միջուկը հեռացնելուց հետո մաքրեք կեղևը և կտրեք շերտ: Կոճապղպեղի արմատը պետք է մանր կտրատել:
Քայլ 2
Վերցրեք մի կաթսա, մեջը դրեք կտրտած խնձորի կտորները և դրանք ծածկեք շաքարով: Դրանից հետո խնձորների վրա թակած կոճապղպեղ դրեք և արեք նույնը, այսինքն ՝ վրան շաքար լցրեք: Այլ կերպ ասած, այդ ապրանքները պետք է շերտավորված լինեն: Թողեք դրանք այս վիճակում 6 ժամ:
Քայլ 3
Անհրաժեշտ ժամանակը անցնելուց հետո խառնուրդը լցրեք 400 միլիլիտր ջրով և կրակի վրա դրեք: Երբ այն եռա, եփեք այն եւս 5 րոպե թույլ կրակի վրա: Թող զանգվածը եփվի 10-12 ժամ:
Քայլ 4
Theամանակն անցնելուց հետո ջեմը եռացրեք և եփեք եւս 15 րոպե: Երբ մնա մոտ 5 րոպե, մինչև այն ամբողջությամբ եփվի, ապա դրան ավելացրեք կիտրոնի համ:
Քայլ 5
Կլպած նուշը մանրացրեք և տապակել տապակի մեջ, առանց յուղի, 3 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք այն ջեմին և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Մնում է զանգվածը դնել բանկաների մեջ և սերտորեն փակել դրանք: Նուշով խնձորի ջեմը պատրաստ է:
