Օդային խնձորի կեքսները շատ համեղ աղանդեր են, որոնք հարմար են ինչպես տոնական միջոցառումների, այնպես էլ տնային հավաքույթների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 2 ձու;
- - 150 գ շաքար;
- - 180 գ ալյուր;
- - 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- - 0,5 թեյի գդալ հիլ (կամ դարչին կամ վանիլ);
- - 100 գ կարագ;
- - 100 մլ կաթ;
- - 1 մեծ կամ 2 միջին խնձոր:
- Պնդուկով իրայի համար.
- - 50 գ նուշի թերթիկներ;
- - 3 ճաշի գդալ յուղ;
- - 3 ճաշի գդալ մեղր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպելուց և սերմերից մաքրված խնձորը մանրացրեք կոպիտ քերիչի կամ բլենդերի վրա: Կարագը հալեցնել: Մաղով անցկացնել ալյուրը և սոդան:
Քայլ 2
Ձու հարել, ավելացնել կարագ, ավելացնել հիլ (վանիլ կամ դարչին), շաքար, թակած խնձոր, լցնել կաթի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Ալյուրի խառնուրդը միացրեք խնձորի զանգվածին, հարեք մինչև հարթ: Տեղադրեք թղթե ձուլվածքներ մետաղական կեքսների ձևերի մեջ (կամ յուղով յուղել մետաղական ձևերը):
Քայլ 4
Դրանից հետո դրեք խմորը, լցնելով կաղապարները 3/4-ով: Տեղադրել ջեռոցում 25 րոպե:
Քայլ 5
Այս պահին մեղրը լուծեք մի փոքր կաթսայի մեջ, ավելացրեք հալված կարագ և նուշի թերթիկներ (կարելի է փոխարինել ցանկացած թակած ընկույզով):
Քայլ 6
Խառնելիս եռացրեք և թույլ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա դնել 3-5 րոպե, մինչև խառնուրդը սկսի ձեռք բերել կարամելի բաց գույն: Հեռացրեք կարագը վառարանից:
Քայլ 7
Երբ կեքսերը հասնեն բաց ոսկեգույն գույնի (թխելու մեկնարկից 12-15 րոպե անց), հանեք դրանք վառարանից: Յուրաքանչյուր կեքսի մակերեսների վրա արագ տարածեք 1 թեյի գդալ շաքարավազի խառնուրդի խառնուրդ:
Քայլ 8
Վերադարձեք ջեռոց և թխեք մինչև պայծառ ոսկեգույն շաքարախտ և ընկույզ: Պատրաստի թխած ապրանքները հանել ջեռոցից, մի քանի րոպե անց թխել ապրանքները կաղապարներից:
Քայլ 9
Սառը խնձորի կեքս և թեյ խմել:
