Pate- ը գերազանց նախուտեստ է ցանկացած տոնական կամ առօրյա սեղանի համար: Պաթեի շատ տեսակներ կան, և բոլորը հեշտ է պատրաստել: Ամենատարածվածներից մեկը ընկույզով հավի մածուկն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - լյարդի երշիկ - 200 գրամ;
- - հավի միս - 150 գրամ;
- - կեղևավորված ընկույզ - 50 գրամ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - կանաչիներ `սամիթ և մաղադանոս;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի միսը լվանում ենք ու եռացնում աղած ջրի մեջ: Հետո հանում ենք կաթսայից և թողնում է, որ սառչի, որից հետո կտրում ենք փոքր կտորների:
Քայլ 2
Մենք մաքրում ենք լյարդի երշիկը փոքր կտորներով: Դրանից հետո անհրաժեշտ է կտորները դնել ափսեի մեջ և տրորել պատառաքաղով ՝ դրանով վերածելով խյուսի:
Քայլ 3
Ընկույզը մանրացնել: Մենք կանաչիները լվանում ենք, չորացնում և մանր կտրատում:
Քայլ 4
Այժմ հավը խառնել լյարդի խյուսի հետ: Ավելացնել աղացած ընկույզ և սեւ պղպեղ: Կրկին ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 5
Պաթը դրեք ափսեի մեջ: Վերեւից շաղ տալ խոտաբույսերով:
