Հավի լյարդով կարկանդակը, որը փռված է փխրուն հացի վրա, կարող է հիանալի նախաճաշ լինել: Այս ուտեստը, պարզվում է, բավականին թեթև, դիետիկ և շատ պարզ է պատրաստելու համար: Եկեք պատրաստենք հավի լյարդի կարկանդակ:
Լյարդի կարկանդակը համեղ նախուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել լյարդի ցանկացած բազմազանությունից 40-50 րոպեի ընթացքում:
Հավի լյարդի կարկանդակ
Ձեզ հարկավոր է.
- հավի լյարդ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կաթ - 800 մլ;
- աղ - համտեսել;
- մաղադանոս - մի քանի մասնաճյուղ;
- համեմ - 1 թեյի գդալ
Լավագույնն այն է, որ սկսեք պատրաստել բանջարեղենի վերամշակմամբ `մաքրել գազարն ու սոխը, ապա կտրել խորանարդի և շերտերի:
Լվացեք հավի լյարդը, կտորներով կտրեք: Տապակած տապի մեջ փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ տապակել գազարն ու սոխը, 5 րոպե հետո կարող եք դրանց ավելացնել հավի լյարդ, 10 րոպե հետո լցնել կաթ, ավելացնել համեմ և աղ:
Կաթսայի պարունակությունը եփ գալ, երբեմն խառնելով, մինչև շատ քիչ կաթ մնա:
Լվանալ մաղադանոսը, մանր կտրատել, և այն եփելու վերջում կարելի է ավելացնել հավի մսով: Լավ հարեք և համտեսեք ձեր հավի տապակը աղով (անհրաժեշտության դեպքում աղ և ավելացրեք ձեր նախընտրած ցանկացած այլ համեմունքներ):
Theանգվածը պատրաստ լինելուց հետո մի փոքր թողեք սառչի, ապա տեղափոխեք բլենդերի վրա և միացրեք այն մի քանի րոպե: Արդյունքում, զանգվածը պետք է դառնա միատարր:
Հավի լյարդի կարկանդակը պատրաստ է, այժմ այն կարող է տեղափոխվել ափսեի կամ բանկայի մեջ և ուղարկվել սառնարան պահեստավորման համար:
Հավի լյարդի կարկանդակ սնկով
Սնկով հավով կարկանդակը նույնպես շատ համեղ է: Ձեզ հարկավոր է.
- լյարդ - 500 գ;
- կարագ - 100 գ;
- սերուցք - 400 մլ;
- բուսական յուղ - տապակելու համար;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- շամպինիոն - 300 գ:
Սկզբից սկսենք պատրաստել սունկը. Սունկը լավ լվանալ, իսկ հետո մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ մի փոքր բուսայուղի մեջ: Մի մոռացեք անընդհատ խառնել:
Հավի լյարդը եռացրած ջուր լցրեք, կտրեք փոքր կտորների, որոնք անհրաժեշտ է աղել և ավելացնել պղպեղ: Բոլոր բաղադրիչները սնկով խառնել և դնել թխում ամանի մեջ:
Թխելու ամանը լցնել կրեմով, ծածկել փայլաթիթեղով և տեղադրել ջեռոցում 180 աստիճանով, մոտ 50 րոպե: Դուք կարող եք ստուգել լյարդի պատրաստակամությունը պատառաքաղով. Եթե լյարդը հեշտությամբ հունցվում է, ապա այն կարող եք հանել վառարանից:
Ձեր ուտեստը պատրաստ լինելուց հետո կարագի կտորները դրեք վերևում, թող լյարդը սառչի, ապա աղալ կամ հարել բլենդերի մեջ:
Սնկով հավի լյարդի կարկանդակը լիովին պատրաստ է:
