Քնջութի մածուկը կամ թահինին արևելյան երկրների ավանդական կերակուրն է: Քնջութի մածուկը կարող է օգտագործվել հումուս պատրաստելու համար, ինչպես նաև որպես պիտա խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - քնջութի սերմեր - 250 գ
- - բուսական յուղ - 1/4 բաժակ (քնջութ կամ այլ բուսական յուղ)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քնջութի մածուկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նաև խառնիչ: Preեռոցը տաքացրեք 110 աստիճան Cելսիուսով: Քնջութի սերմերը լցնել մաքուր չոր թխում թերթիկի վրա, հավասարաչափ տարածել և դնել ջեռոցը 12-15 րոպե:
Քայլ 2
Նշված ժամանակից հետո հանեք քնջութի սերմերը վառարանից և թողեք սերմերը սառը: Երբ սերմերը սենյակային ջերմաստիճանում են, տեղափոխեք դրանք բլենդեր կամ սննդամթերք վերամշակող սարքի վրա, քնջութը մանրացրեք, մինչև որ այն մածուկ հիշեցնի և միանա իրար:
Քայլ 3
Որպեսզի մածուցիկ, մածուկի հետևողականությունը ավելի հեշտ է մանրացնել, ավելացնել բուսական յուղ և շարունակել աղալը մինչև ստացվի միատարր հետևողականություն:
Քայլ 4
Պատրաստի մածուկը տեղափոխեք ապակե տարայի մեջ և պահեք սառնարանում մինչև 2 ամիս:
Քնջութի մածուկը հակված է բաժանվել խմբակցությունների (մածուկ և յուղ), չպետք է վախենաք դրանից, մինչև օգտագործելը բավական կլինի խառնել մածուկը և կարող եք օգտագործել այն:
Քայլ 5
Քնջութի մածուկը կամ թահինին կարելի է ուտել պիտայի հետ, ավելացնել հալվաին և օգտագործել հումուսի բաղադրատոմսերում: Բայց չպետք է տարվեք թահինիով, քանի որ 100 գ քնջութի մածուկ պարունակում է ավելի քան 600 կկալ:
