Creme Brulee- ն կրեմով քաղցրավենիք է: Համեղ յուղալի յուղալի կրեմ բրուլին կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Աղանդերը պատրաստվում է բավականաչափ պարզ և արագ: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 4 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - սերուցք (25-33%) - 300 գ;
- - նարինջ - 4 հատ;
- - ձու - 4 հատ;
- - շաքար - 100 գ;
- - մշկընկույզ (աղացած) - պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նարինջները մանրակրկիտ լվացեք, հանեք համը (ձեզ հարկավոր է 2-3 թեյի գդալ: Համ.): Հյութը ճզմել միջուկից (ձեզ հարկավոր է 4-5 ճաշի գդալ նարնջի հյութ):
Քայլ 2
Շաքարը փոշիացրեք սրճաղացով:
Քայլ 3
Միավորել կրեմը, շաքարավազը, մշկընկույզը, նարնջի հյութը և համը: Խառնել Խառնուրդը դնել թույլ կրակի վրա և եփել 4-5 րոպե (անընդհատ խառնելով): Հեռացրեք կրակից և դրեք սառնարան:
Քայլ 4
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Դեղնուցները հարել և նրբորեն համադրել յուղալի զանգվածի հետ: Խառնել խառնիչով:
Քայլ 5
Քսուքը բաժանեք փոքր ձուլվածքների և դրեք խորը թխում թերթիկի մեջ: Aուրը լցնել թխելու թերթիկի մեջ, որպեսզի այն ծածկի ձուլվածքների կեսը: Կրեմը թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 30 րոպե: Դրանից հետո վառարանում միացրեք գրիլը և կրեմը թխեք ևս 10 րոպե `գեղեցիկ ընդերք ստանալու համար: Սառնարանում դնել սենյակային ջերմաստիճանում: Gարդարեք նարնջի շերտերով և անանուխի տերևներով:
