Անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին մեղր դդմի մեջ կծու և փափուկ միսով: Ուտեստը, պարզվում է, շատ անուշաբույր է և հյութալի: Պատրաստ եղեք, որ ձեր հյուրերը ավելին խնդրեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 դդում (նախընտրելի է «Butternut» բազմազանություն);
- - 6 հատ հավի թմբուկներ;
- - պրասի 1 ցողուն;
- - 100 գ չոր ծիրան;
- - ½ tbsp. բրինձ;
- - 6 մեխակ սխտոր;
- - 1-2 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - 50-70 գ կարագ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք հավի թմբուկները: Թավայի մեջ միացրեք բուսական յուղը և 30 գ կարագը: Տապակել միսը այս խառնուրդի մեջ ցածր կրակի վրա, նախապես աղ անել և պղպեղ անել: Պատրաստեք թմբուկները յուրաքանչյուր կողմում առնվազն 5 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո հանել ոտքերը կաթսայից և փոխարենը մանրացնել մանրացրած պրասը և մանրացված սխտորը:
Քայլ 3
Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ և ավելացնել կարագ: Կտրեք չոր ծիրանը բարակ շերտերով:
Քայլ 4
Լվացեք դդումը, կտրեք այն կիսով չափ և հանեք սերմերը: Դդմի միջուկը հանեք այնպես, որ պատերն ունենան 1-2 սմ հաստություն: Դդմի մեջ դնել հավով բրինձ, իսկ վերեւում դնել թմբուկները և մի փոքր սեղմել դրանք բրնձի մեջ:
Քայլ 5
Յուրաքանչյուր դդում փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում մոտ 2 ժամ:
