Հավի ոտքերը խմորի մեջ ոչ միայն սրտանց ու հասարակ ուտեստ է, այլեւ շատ յուրօրինակ տեսք ունի: Նման ուտեստը իր տեսքով կհետաքրքրի նույնիսկ երեխային և ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Ի վերջո, խմորի տոպրակի ներսում կա ոչ միայն հավի ոտք, այլ նաև կարտոֆիլի և սնկով համեղ միջուկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խմորիչ աղվափնջիկ խմորեղեն;
- - 6 հավի ոտքեր;
- - 500 գ կարտոֆիլ;
- - 300 գ սունկ;
- - 200 գ սոխ;
- - 50 գ յուղ;
- - 50 գ կաթ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել մինչև եփել, ավելացնել կարագ, լցնել մի փոքր տաքացրած կաթ, աղ և մանրացնել:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատեք սոխը և սունկը: Մանրացված սոխը տապակել յուղի մեջ, մինչեւ նուրբ ոսկեգույն երանգ հայտնվի: Սունկը ավելացնել միայն սոխը լիովին պատրաստելուց հետո և տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի:
Քայլ 3
Խառնել մանրացված կարտոֆիլն ու տապակած սունկը սոխի հետ, սառը:
Քայլ 4
Հավի թմբուկը աղով և պղպեղով տապակել բուսայուղով տապակի մեջ, մինչև եփվի (20 րոպե):
Քայլ 5
Խմորը գրտնակել (շերտի հաստությունը պետք է լինի մոտ 3 մմ), կտրել քառակուսիների մեջ, դնել կաղապարի մեջ: Քանի որ մենք ունենք 6 հավի ոտք, մենք պետք է նույն քանակությամբ հրապարակներ պատրաստենք:
Քայլ 6
Կարտոֆիլ-սնկով միջուկից մի քանի ճաշի գդալ դրեք, թմբուկի փայտը դրեք վերևում և եզրերը փաթաթեք, խմորը թելով կապեք (բայց ոչ սերտորեն): Թմբուկը թխել խմորի մեջ ՝ յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թխելու ժամանակը չի գերազանցում 20 րոպեն: Մատուցելիս հիշեք, որ թելերը խմորից հանեք:
