Թարմ կաղամբով ապուրը ավանդական ռուսական ուտեստ է, որը մեզանում շատ տարածված է: Տաք և հարուստ ապուրը էներգիան է մատակարարում մարմնին և վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է: Այս ուտեստը պատրաստելու մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր կան. Նիհար ապուր միսով, թթու կաղամբով և թարմ կաղամբով, կարտոֆիլով և առանց դրա և այլն: Այնուամենայնիվ, ամենատարածված տարբերակը կաղամբով և տավարի կաղամբով ապուրն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ տավարի միս;
- - 4 միջին չափի կարտոֆիլ;
- - 450 գ թարմ կաղամբ;
- - 2 լոլիկ;
- - 1 գազար;
- - 1 գլուխ սոխ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - ջուր;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տավարի միսը մանր կտորների մեջ դնել, դնել բազմաթև եփուկի ամանի մեջ, յուղած արեւածաղկի ձեթով և 30 րոպե տապակել «Տապակել» կամ «Թխել» ռեժիմով:
Քայլ 2
Մինչ միսը տապակվում է, դուք պետք է մանր կտրեք սոխը, կաղամբը մանրացրեք և գազարը քերեք միջին քերիչի վրա: Մսին ավելացնել գազար և սոխ և բոլորը 5 րոպե տապակել նույն ռեժիմով:
Քայլ 3
Կլպած կարտոֆիլը կտրեց միջին խորանարդի, իսկ լոլիկը ՝ սեպ: Թակած բանջարեղենը մանր կտրատած կաղամբի հետ միասին դրեք, մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և 15 րոպե տապակեք բոլորը միասին:
Քայլ 4
Տապակած բաղադրիչները շաղ տալ համեմունքներով, աղով և տաք ջրով ավելացնել վերին նշանը: Տեղադրեք «Ապուր» կամ «Շոգեխաշած» ծրագիրը բազմաբնույթ եփուկի վրա և կաղամբով ապուր պատրաստեք 30 րոպե:
Քայլ 5
Խոհարարության ավարտից հետո թարմ կաղամբից կաղամբով ապուրը լցնել ափսեի մեջ, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով և մատուցել:
Քայլ 6
Ապուրը, պարզվում է, բավականին խիտ ու հարուստ է: Ապուրն ավելի բարակ դարձնելու համար անհրաժեշտ է նվազեցնել բաղադրիչների քանակը:
