Ամենապարզ և ամենահամեղ նախաճաշը, որը նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է արագ պատրաստել, կեֆիրի նրբաբլիթներն են: Սառեցված կամ թարմ փշահաղարջ ավելացնելը կերակրատեսակին կավելացնի հատուկ, մի փոքր թթու համ:
Դա անհրաժեշտ է
- • Կեֆիր - 1 բաժակ
- • Աղ - 0,5 թեյի գդալ:
- • Հավի ձու - 2 հատ:
- • Wheորենի ալյուր - 1-1, 5 բաժակ
- • Փշահաղարջ - 0.5 բաժակ
- • Շաքար - 2 tbsp. լ
- • Բուսական յուղ տապակման համար - 80-100 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք սնունդը: Դա անելու համար ալյուրը մաղով լցրեք ամանի մեջ և, եթե այդպիսիք կան, կտրեք փշահաղարջի պոչերը: Փշահաղարջով նրբաբլիթ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ գույնի փշահաղարջ ցանկացած գույնի (ինչպես կարմիր, այնպես էլ կանաչ) և սորտերից, նույնիսկ առավել թթու: Եթե փշահաղարջը շատ թթու է, ապա ավելի լավ է խմորի մեջ շաքարի քանակը մի փոքր ավելացնել: Ձմռանը կարող եք օգտագործել սառեցված փշահաղարջ, մինչդեռ անհրաժեշտ չէ նախապես հալեցնել դրանք, բավական է ողողել հատապտուղները սառը ջրով:
Քայլ 2
Ալյուրի ամանի մեջ ավելացնել կեֆիր, աղ, նուրբ շաքար: Միանգամից խառնեք և քշեք հավի ձվերի մեջ: Օգտագործելով հարել, խմորը մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Պատրաստի փշահաղարջը շարված է վերջին:
Քայլ 3
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը: Նրբաբլիթները տապակելու համար ավելի լավ է օգտագործել բույր չունեցող բուսական յուղ ՝ զտված և հոտազերծված: Գդալով խառնուրդը տարածեք տապակի վրա և տապակել նրբաբլիթները մինչև յուրաքանչյուր կողմը ոսկե դարչնագույն: Անհրաժեշտ է տապակել միջին ջերմության վրա, որպեսզի խմորի մեջ հատապտուղները ժամանակ ունենան հալեցնել, բայց չհոսել: Պատրաստի նրբաբլիթները դրված են ափսեի մեջ և մատուցվում են թթվասերով կամ մեղրով: Բարի ախորժակ!
